Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Co znamená blanšírovat?

Co znamená blanšírovat?

Nejste si jistí, co přesně znamená blanšírovat? Od teď už budete mít jasno!



24. 11. 2009 | Autor: redakce Apetitu

Blanšírování je kuchyňská úprava, která spočívá v krátkém ponoření potraviny do vroucí vody a následném ochlazení. Často se využívá u jemných mas nebo tam, kde potřebujeme stáhnout slupku (nejčastěji při loupání rajčat). Blanšíruje se také čerstvá zelenina, kterou se chystáme zamrazit. Udrží si tak lépe chuť a barvu.

REKLAMA

Přidat komentář