Problém: nezralé mango

Exotické plody je nejlepší koupit už dozrálé. Prodejci je někdy označují nápisem „ready to eat“, prodává je například síť supermarketů Albert. Pokud však na podobné označení nenarazíte, nezoufejte. Mango můžete s trochou trpělivosti nechat dozrát i doma. Stačí ho vložit do papírového sáčku nebo zabalit do novin a nechat dojít při pokojové teplotě. Trvá to dva až tři dny. Pak už z něj můžete připravit skvělé saláty, které vás dobijí energií, nebo si ho vychutnat jen tak. Stejný způsobem můžete nechat dozrát také avokádo.