Jak otevřít kokosový ořech

Koupili jste si ‚kokosák‘ a nevíte, jak do něj?

11. 6. 2009 | Autor: redakce Apetitu

Kovovou jehlou na špízy nebo nebozízkem udělejte díru do jednoho z ‚ok‘ – prohlubní na jednom z pólů ořechu. Kokosovou šťávu (vodu) slijte a vypijte pro osvěžení. Ořech dejte na dvacet minut do trouby předehřáté na 200°C. Pak ho nechte trochu zchladnout, zabalte do utěrky a těžkým nástrojem (paličkou na maso nebo kladivem) rozbijte. Pak opatrně vykrojte dužinu (tenká tmavá vrstvička je jedlá). Dužinu pak můžete nastrouhat nebo elegantně odkrajovat škrabkou.