Na čajové scéně se v poslední době objevuje čím dál tím více netradičních surovin, které nabízejí alternativy k běžným čajům. Tyto „čaje-nečaje“ představují osvěžující změnu a skvělou příležitost k objevování nových chutí přírody. Vybrali jsme pro vás pár zajímavých surovin, které můžete snadno vyzkoušet.
Kukuřičné vlásky: Jemná sladkost a osvěžení
Jemné kukuřičné vlásky (někdy také kukuřičné čnělky) mohou být skvělým základem osvěžujícího nápoje. Jejich sladkost a lehce bylinný nádech dodávají nápoji jedinečný charakter. Kukuřičné vlásky obsahují antioxidanty i další zdraví prospěšné látky. Kukuřičný čaj seženete v obchodech, ale kukuřičné vlásky si můžete lehce usušit i doma.
-
Příprava nápoje: Zalijte 1–2 lžičky sušených kukuřičných vlásků vroucí vodou a louhujte 10–15 minut.
-
TIP: Kukuřičné vlásky skvěle ladí s bylinkami, například heřmánkem či mátou.
Jablečné slupky: Vláknina a přírodní sladkost
Jablečné slupky do koše rozhodně nepatří! Jsou bohaté na vlákninu a vitaminy. Čaj z jablečných slupek má jemnou ovocnou chuť. Díky obsažené vláknině může nápoj pomáhat s trávením. Je vhodný i pro děti a můžete si jej dopřát i večer před usnutím.
-
Příprava nápoje: Zalijte 1 hrst jablečných slupek vroucí vodou a louhujte 10–15 minut.
-
TIP: Pro výraznější a bohatší chuť podávejte nápoj s plátkem citronu, oslazený medem. Špetka skořice dodá nápoji další chuťový rozměr, navíc v chladných dnech příjemně zahřeje.
Šípek: Podzimní poklad
Šípky jsou oblíbené pro svou jemně kyselou chuť a tradičně se sbírají po prvních mrazech, kdy jsou nejsladší. Šípkový čaj je ideální pro chladné dny.
-
Příprava nápoje: Zalijte 1–2 lžíce sušených šípků vroucí vodou a louhujte 10–15 minut.
-
TIP: Čaj můžete osladit medem. Pár kapek citronové šťávy zvýrazní chuť nápoje. Přidáním skořice, hřebíčku, případně také badyánu vytvoříte vánoční variantu, která zahřeje a navodí sváteční atmosféru.
Jasan: Jemná chuť sušených listů
Listy jasanu se často používají v lidovém léčitelství. Jejich jemná chuť se skvěle kombinuje s dalšími surovinami – zkuste jablečné slupky nebo šípky.
-
Příprava nápoje: Na přípravu se používají sušené listy, které zalijte vroucí vodou a nechejte louhovat 5–10 minut.
-
TIP: Listy jasanu jsou vynikající v kombinaci s bylinkami, jako je máta nebo meduňka.
Fenyklová semínka: Jemná anýzová chuť a podpora trávení
Fenyklová semínka dodávají nápoji jemnou anýzovou chuť a mají příznivé účinky na trávení. Ne nadarmo jsou fenyklová semínka součástí dětských čajů, ale jsou vhodná i pro dospělé.
-
Příprava nápoje: Zalijte 1 lžičku fenyklových semínek vroucí vodou a louhujte 10–15 minut.
-
TIP: Fenyklová semínka lze přidat i do smoothie nebo jogurtu.
Citronová tráva: Svěží citrusový nádech
Citronová tráva je skvělým přírodním aromatem, které dodá nápoji svěží citrusový nádech. Její použití je jednoduché – stačí ji nasekat a přidat do směsi. Kromě nápoje se přidává i do jídel, oblíbená je zejména v asijské kuchyni.
-
Příprava nápoje: Nasekejte 1–2 stonky citronové trávy a zalijte je vroucí vodou. Louhujte 10–15 minut.
-
TIP: Citronová tráva se skvěle hodí k mátě či limetce, které dodají nápoji tropický nádech.
Pražená rýže v zeleném čaji: Oříšková chuť
Pro milovníky zeleného čaje je zajímavým zpestřením kombinace s praženou rýží. Tento tradiční japonský nápoj, známý jako Genmaicha, nabízí jedinečnou oříškovou chuť a příjemně zahřeje.
-
Příprava nápoje: Smíchejte 1 lžičku pražené rýže s 1 lžičkou zeleného čaje a zalijte je vroucí vodou. Louhujte 2–3 minuty.
-
TIP: Genmaicha se skvěle hodí k japonským pokrmům, jako je sushi, tempura nebo ramen.
Zdroje informací: primanapady, dotyk, jimejinak, lesnipedagogika
