0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Česká vepřová pečeně 3x jinak

Česká vepřová pečeně 3x jinak
sdílet:
Šťavnaté, voňavé, a přitom snadné – takové jsou naše recepty na pečená vepřová masa. Dokonalá víkendová klasika!

Vepřové maso se dobře doplňuje s tradičními českými přílohami, jako je bramborový knedlík a dušené zelí nebo špenát. Výborné je ale i s lehčími variantami, jako jsou brambory v různých úpravách.

Libovější druhy vepřového masa se při pečení zvláště v horkovzdušných troubách snadno vysoušejí. Pečte je proto většinu doby přiklopené, pravidelně přelévejte šťávou a podlévejte vodou nebo vývarem, pokud se maso příliš vypéká.

Pokud vám řezník na pečeni či pleci ponechá kůži nebo silnější vrstvu tuku, buďte rádi. Díky tomu bude maso šťavnatější.

Opakem je bůček – ten zůstane šťavnatý, i když ho budete péct odklopený. Díky tomu se můžete soustředit na křupavou kůrčičku. Na masu ponechte i očištěnou kůži; šikmo ji nařezejte do mřížky. Koření do kůže i do masa pečlivě vetřete.

3x česká vepřová pečeně:



Vyšlo v časopise Apetit.

Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

Pochoutky, které by na zahradní party neměly chybět
  • Jak na to

Pochoutky, které by na zahradní party neměly chybět

Připravte pro hosty na zahradní party originální pochoutky, po kterých se budou moci utlouct. Vybrali jsme jich pro vás některé, se kterými nemůžete šlápnout vedle. Od drobných předkrmů pro první návštěvníky, přes hlavní chod...
Jak na konzervování ovoce a zeleniny?
  • Tipy a triky

Jak na konzervování ovoce a zeleniny?

Mohlo by se zdát, že domácí konzervování už patří minulosti. Nicméně naše babičky se na zimu vždy poctivě připravovaly a měly díky němu vystaráno. Tak proč to nezkusit také? Poradíme vám, jak vybrat správnou metodu pro různé druhy ovoce a...
Fare la scarpetta: Vytvoř si botu a vytři s ní talíř
  • Poradna

Fare la scarpetta: Vytvoř si botu a vytři s ní talíř

Šťávy a omáčky často zůstanou na talíři jen proto, že není jak dostat do pusy a neporušit hned několik zásad správného stolování. Taková nesnáz ovšem Italy nezastaví. Vezmou kousek bílého pečiva a talíř jím vytřou do sucha. Tento zvyk je...
6 tipů, jak uspořádat zábavnou letní party
  • Jak na to

6 tipů, jak uspořádat zábavnou letní party

Spřádáte plány na následující víkend? Co takhle svolat rodinu či kamarády a uspořádat nezapomenutelnou grilovací party? Chuť domácích burgerů, šťavnatých steaků nebo grilované zeleniny zaručí, že se všichni zúčastnění budou olizovat až za...
Keto dieta a všechno, co o ní potřebujete vědět
  • Zdraví a výživa

Keto dieta a všechno, co o ní potřebujete vědět

Potraviny s označením keto a stejnojmenná dieta jsou momentálně velkým hitem a valí se na nás ze všech stran. Keto propaguje celá řada celebrit a influencerů jakožto rychlý a spolehlivý způsob, jak docílit vysněné figury. Seznamte se s...

Obchod Apetit