Plátek veky, vlašský salát, okurka a vajíčko. Jednoduchá kombinace, která probudí nejen vaše chuťové pohárky, ale také nostalgii a vzpomínky na dětství. Pokud ještě nevíte, čím pohostit rodinu a přátele na silvestrovské oslavě, pak vsaďte právě na tradiční český chlebíček, který můžete odít do moderního hávu.
Zasytí, potěší, a především nikdy nezklame. Chlebíček k českému národu jednoznačně patří, a tak není divu, že jeho chuť zbožňovali už lidé za první republiky. Údajně připravil první chlebíček pražský lahůdkář Jan Paukert. Veka je základ
Správné pečivo je čerstvá veka
- Stavebním kamenem chlebíčků je veka. V tomto ohledu záleží pouze na vás, zda dáte přednost kupované, nebo domácí vece. Pokud nás sledujete už delší dobu, pak pravděpodobně tušíte, že kopeme za domácí variantu veky.
- Případně ji objednejte přímo od pekaře. Jedině tak budete mít jistotu, že se k vám dostane čerstvá a krásně vláčná. Nic nebrání ani tomu, abyste kupovanou veku nejprve na sucho opekli na pánvi. Tento krok zaručí, že i kupovaná veka bude chutná a dokonale křupavá.
Pomazánka
Sto lidí, sto chutí. Při přípravě chlebíčků se nelze zavděčit všem, a tak je důležité zvolit variantu, která bude vyhovovat alespoň většině. V první řadě si ujasněte, zda chcete připravovat klasický český chlebíček, nebo máte chuť na modernější variantu. Vyhrála první možnost?
- Vsaďte na nestárnoucí klasiku v podobě chlebíčku s vlašským salátem.
- Mnoho lidí nedá dopustit ani na chlebíček se sýrovo-česnekovou pomazánkou, kterou bez problému můžete namazat i na jednohubky.
- Výbornou variantou je také šunkový chlebíček nebo vajíčkový chlebíček.
- Milovníci klasiky jistě nedají dopustit ani na rokfórové chlebíčky s hruškou nebo chlebíčky s krabí pomazánkou.
Pro mnoho lidí jsou chlebíčky těžko stravitelné, obzvláště pokud pomazánka obsahuje majonézu nebo česnek. Možná i proto vzniklo mnoho novodobých druhů chlebíčků, které vynikají svou jednoduchou přípravou i zdravější pomazánkou.
- Vyzkoušejte třeba lososový chlebíček, chlebíček s pomazánkou z pečených paprik, pršutový chlebíček nebo tuňákový chlebíček.
- Hitem posledních let je také chlebíček s avokádem a cherry rajčátky či chlebíček s fetou, pomerančem a červenou cibulí.
- Milovníci zdravého životního stylu uvítají také chlebíček s kapustičkami, cizrnou a sýrem akawi.
Zdobení
Dokonalý chlebíček by měl lahodit nejen žaludku, ale také oku. Ať už se rozhodnete pro jakoukoliv variantu chlebíčku, nezapomeňte na finální dozdobení plátkem zeleniny, vajíčka nebo třeba citronu. Stejně tak si dejte záležet s pokládáním šunky nebo plátku lososa.
Pokud máte dostatek času a chcete silvestrovskou hostinu pojmout ve velkém, pak připravte vícero druhů chlebíčků, které uspokojí milovníky tradičních i novodobých chutí.
