Chlebíček: český unikát, který nesmí chybět na silvestrovské oslavě

sdílet:
Plátek veky, vlašský salát, okurka a vajíčko. Jednoduchá kombinace, která probudí nejen vaše chuťové pohárky, ale také nostalgii a vzpomínky na dětství. Pokud ještě nevíte, čím pohostit rodinu a přátele na silvestrovské oslavě, pak vsaďte právě na tradiční český chlebíček, který můžete odít do moderního hávu.

Zasytí, potěší, a především nikdy nezklame. Chlebíček k českému národu jednoznačně patří, a tak není divu, že jeho chuť zbožňovali už lidé za první republiky. Údajně připravil první chlebíček pražský lahůdkář Jan Paukert, a to na popud rodinného přítele malíře Jana rytíře Skramlíka. Právě Skramlík si stěžoval na malé porce jednohubek a toužil po něčem větším a sytějším. A tak na počátku 20. století spatřil světlo světa chlebíček, který si rychle oblíbili nejen celebrity, ale také „obyčejní“ smrtelníci. Na chlebíčky se v Praze za první republiky chodilo také k Linkům, Lippertům i do lahůdkářství U Zoufalých. V současné době výborné chlebíčky objevíte v každém druhém lahůdkářství, avšak jistě nám dáte za pravdu, že nejlepší chlebíčky jsou domácí! Jak na ně?

Veka je základ

Stavebním kamenem chlebíčků je veka. V tomto ohledu záleží pouze na vás, zda dáte přednost kupované, nebo domácí vece. Pokud nás sledujete už delší dobu, pak pravděpodobně tušíte, že kopeme za domácí variantu veky. Případně se vyplatí, když si veku objednáte přímo od pekaře. Jedině tak budete mít jistotu, že se k vám dostane čerstvá a krásně vláčná. Nic nebrání ani tomu, abyste kupovanou veku nejprve na sucho opekli na pánvi. Tento krok zaručí, že i kupovaná veka bude chutná a dokonale křupavá.

Český chlebíček a jeho příbuzní z celé Evropy

Více

Pomazánka

Sto lidí, sto chutí. Při přípravě chlebíčků se nelze zavděčit všem, a tak je důležité zvolit variantu, která bude vyhovovat alespoň většině. V první řadě si ujasněte, zda chcete připravovat klasický český chlebíček, nebo máte chuť na modernější variantu. Vyhrála první možnost? Pak můžete vsadit na nestárnoucí klasiku v podobě chlebíčku s vlašským salátem. Pravdou zůstává, že mnoho lidí nedá dopustit ani na chlebíček se sýrovo-česnekovou pomazánkou, kterou bez problému můžete namazat i na jednohubky. Výbornou variantou je také šunkový chlebíček nebo vajíčkový chlebíček. Milovníci klasiky jistě nedají dopustit ani na rokfórové chlebíčky s hruškou nebo chlebíčky s krabí pomazánkou.

Pro mnoho lidí jsou chlebíčky těžko stravitelné, obzvláště pokud pomazánka obsahuje majonézu nebo česnek. Možná i proto vzniklo mnoho novodobých druhů chlebíčků, které vynikají svou jednoduchou přípravou i zdravější pomazánkou. V tomto ohledu vyzkoušejte třeba lososový chlebíček, chlebíček s pomazánkou z pečených paprik, pršutový chlebíček nebo tuňákový chlebíček. Hitem posledních let je také chlebíček s avokádem a cherry rajčátky či chlebíček s fetou, pomerančem a červenou cibulí. Milovníci zdravého životního stylu uvítají také chlebíček s kapustičkami, cizrnou a sýrem akawi.

Obložené chlebíčky

Více

Zdobení

Dokonalý chlebíček by měl lahodit nejen žaludku, ale také oku. Ať už se rozhodnete pro jakoukoliv variantu chlebíčku, nezapomeňte na finální dozdobení plátkem zeleniny, vajíčka nebo třeba citronu. Stejně tak si dejte záležet s pokládáním šunky nebo plátku lososa. Pokud máte dostatek času a chcete silvestrovskou hostinu pojmout ve velkém, pak připravte vícero druhů chlebíčků, které uspokojí milovníky tradičních i novodobých chutí.

Související recepty

Související články

  • Tipy a triky

Jak přežít organizaci silvestrovské party

Kouzelné zaklínadlo: vše s předstihemStalo se vám, že jste organizovali velkolepou a nezapomenutelnou party, ale její přípravy vás vyčerpaly natolik, že jste na večírku únavou usínali? Řešení je přitom tak jednoduché. „Doporučuju...
  • Novinky a zajímavosti

Silvestr pro labužníky

SaSaZu Silvestrovská večeře vás přenese do Asie roku 1910. Menu o deseti chodech vám k degustaci nabídne mořské plody vařené na ohni s bylinkami, kachnu na několik způsobů nebo grilované pokrmy v thajském stylu. Info: www.sasazu...
  • Novinky a zajímavosti

Silvestrovské chuťovky

Co budete pít? Při plánování silvestrovského pohoštění je potřeba brát v potaz také to, co se bude pít. Chlebíčky obložené majonézovým salátem, vejcem a uzeninou jsou sice oblíbenou pochoutkou, ale v kombinace se sektem mohou...
  • Tipy a triky

Vánoční chuťovky

Drobnosti k snědku Jen plát listového těsta a pár základních surovin na obložení potřebujete na výrobu křupavých chuťovek. V našem receptu...
  • Tipy a triky

10 slaných silvestrovských chuťovek pro požitkáře

Nachos Oblíbená mexická pochoutka k pivu má v základu kukuřičné tortilla chipsy, které jsou ideálním nositelem pro další komponenty tohoto jídla. Jejich velkou výhodou všestrannost, naplnit je můžete vším co máte rádi či právě v...
  • Tipy a triky

Letem novoročním světem

MexikoPestrobarevná kuchyně plná ostré chuti, libé vůně a lákavých jídel nabízí mnoho možností, jak si konec roku pořádně vychutnat. V Mexiku jsou se silvestrem spjaté taštičky tamales. Pracné plnění směsí jsme vynechali, místo toho...

Obchod Apetit