Odpadní tuky a oleje, které vznikají při smažení ve fritéze, patří do sběrného dvora.
Odpadní tuky a oleje nedělají dobře čističkám odpadních vod, skládkám ani kompostu. Proto je odkládejte do vhodných nádob a odevzdávejte k likvidaci ve sběrných místech nebezpečných odpadů – bývají shodná se sběrnými dvory.
Slabě zamaštěnou pánev vytřete papírem a vyhoďte ho do směsného odpadu.
Vyšlo v časopise Apetit.
