Chystáte se na linecké, vanilkové rohlíčky nebo třeba perníčky? Pak se bez pořádné výbavy neobejdete! Ať už jde o váhy, formičky, vykrajovátka, nebo zdobicí sáčky, každá drobnost může rozhodnout o úspěchu vašeho pečení. Přidejte k tomu váleček, pečicí papír i pár organizačních triků a vánoční pečení se promění v zábavnou, voňavou a hlavně pohodovou tradici, kterou si zamilujete.
Pečení vánočního cukroví patří k nejkrásnějším, ale také k nejintenzivnějším a mnohdy i nejnáročnějším tradicím vánočních svátků. Aby vás příprava těsta, vykrajování, pečení i zdobení bavilo a výsledek byl přesně podle vašich představ, je potřeba mít po ruce správné kuchyňské vybavení.
Precizní příprava začíná u váhy a odměrek
Příprava vánočního cukroví je jako chemie – přesnost je klíčová. Digitální váha vám zajistí, že máslo, cukr i mouka budou v perfektním poměru. Sada odměrek vám zase usnadní práci s tekutinami nebo drobnými sypkými ingrediencemi, jako jsou koření nebo prášek do pečiva.
- TIP: Pokud pečete často, pořiďte si odměrku s přepočty mezi gramy a mililitry. Ušetří vám čas i nervy při vážení.
Váleček a podložka: samozřejmost v každé kuchyni
Správně rozválené těsto je základ úspěchu. Kvalitní dřevěný nebo silikonový váleček by proto měl být vaším nejlepším parťákem. Aby se těsto nelepilo na kuchyňskou linku, hodí se silikonová podložka, která se snadno čistí a udržuje pracovní plochu bez nepořádku.
- TIP: Vyzkoušejte embosovací váleček s vánočními motivy. Těsto díky němu získá jedinečný, krásně dekorovaný vzhled, aniž byste se museli zdržovat zdobením.
Formičky a vykrajovátka: fantazii se meze nekladou
Od tradičních tvarů, jako jsou stromečky nebo hvězdičky, až po moderní vykrajovátka ve tvaru sněhuláků či sobů – formičky a vykrajovátka jsou nedílnou součástí vánočního pečení. Pokud pečete o opravdu hodně a rádi, určitě oceníte sady formiček, které obsahují různé velikosti pro větší variabilitu.
- TIP: Silikonové formy na rohlíčky nebo košíčky usnadní práci a zajistí, že se těsto nebude lepit. Navíc je jejich údržba velice snadná.
Pečicí papír a plechy: základ bez kompromisů
Na dokonalé pečení potřebujete nejen správné suroviny, ale i kvalitní plechy a pečicí papír. Investujte do nepřilnavých plechů, které zajistí rovnoměrné pečení. Pečicí papír vám pak ušetří starosti s přilepeným těstem.
- TIP: Pořiďte si opakovaně použitelnou pečicí podložku. Je ekologická, snadno omyvatelná a vydrží vám roky.
Kreativní zdobení cukroví
Zdobení je třešničkou na dortu (nebo spíš na cukroví). Cukrářské sáčky a špičky různých tvarů vám pomohou vytvořit detaily, které budou zdobit nejen cukroví, ale i váš vánoční stůl. Jedlé perličky, barevné posypy nebo třeba zlato ve spreji jsou skvělými pomocníky pro extra efekt.
- TIP: Vyzkoušejte kombinaci potravinářských barev a třpytek – cukroví tak bude vypadat honosně.
Organizace, která šetří čas i nervy
Jakmile je cukroví hotové, přijde na řadu organizace. Praktické dózy a krabičky zajistí, že cukroví zůstane dlouho čerstvé a krásně voňavé. Navíc vám usnadní skladování i případný transport, pokud cukroví plánujete darovat.
- TIP: Ukládejte různé druhy cukroví zvlášť, aby se vůně a chutě nesmíchaly.
Zdroj informací: časopis Apetit
