0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Jak na jarní očistu podle tradiční čínské medicíny

Jak na jarní očistu podle tradiční čínské medicíny
sdílet:
Jaro se blíží mílovými kroky a tyto dny jsou báječným obdobím, kdy se pustit nejen do úklidu domova, ale také ve svém těle.

Podle tradiční čínské medicíny se období vhodné pro jarní úklid odehrává mezi 14. únorem a 26. dubnem. V tomto období doporučuje zaměřit svou pozornost na játra, krev a střeva a věnovat jim péči, která je pročistí a povzbudí jejich činnost. Proto je skvělý nápad dopřát si detoxikační kúru. 

Činnost jater a žlučníku mimo jiné podporují jednoduchá, avšak výživná jídla, a vše hořké – například hořké koření, jako jsou kurkuma nebo citronová kůra, a hořké lístky prvních jarních bylin, které jsou plné chlorofylu. K prvním jedlým poslům jara patří rukola, řeřicha, čekanka i pampelišky. Vzpomeňte na ně, až roztaje sníh a příroda se začne zelenat. 

A co si naopak v tomto období, kdy jsou játra citlivější, odepřít? Asi vás nepřekvapí, že tradiční čínská medicína nedoporučuje alkohol ani cigarety, také bílou moukucukrprůmyslově zpracované potraviny a nekvalitní tuky. Činnost jater oslabuje také stres a dlouhodobé a nepromyšlené hladovění. Naopak přerušovaný půst je skvělý způsob, jak zvládnout chutě, odlehčit tělu a vyloučit z těla toxiny.

Co jíst právě teď

Nutriční terapeutka Ivana Stenzlová, která se tématu stravování podle tradiční čínské medicíny dlouhodobě věnuje, ve své knize Dej tělu šanci k přirozené rovnováze, štíhlosti a zdraví doporučuje, abychom v jarním období do jídelníčku více zařazovali potraviny s kyselou chutí. Ty organismus osvěžují a čistí krev.

Mezi podpůrné potraviny na jaře patří například:

  • obiloviny (celá naklíčená zrna buď krátce tepelně upravená do rizota nebo lehce prohřátá ve formě kaší)
  • zeleninu (různé druhy kvašené zeleniny, zelené listové saláty, hořké čekankové listy)
  • čerstvé klíčky (naklíčené mungo fazolky, čočka a další)
  • zelené bylinky (i když je venku sněhová peřina, snadno si doma můžete vypěstovat řeřichu, později jsou to první lístky pampelišek, kopřivy či sedmikrásky a jarní bylinky jako pažitka)
  • ne příliš sladké ovoce (citron, maliny, ostružiny, borůvky – mohou být bezpochyby z mrazáku)
  • kysané mléčné výrobky (jogurt, kefír, ale také tvaroh)
  • lehké drůbeží maso (kuře, slepice)
  • očistné a povzbuzující nápoje (bylinkové čaje s mátou či sušenou kopřivou, šípkový čaj, vlažná citronová voda nebo kefír z tibi krystalů)

Dostali jste chuť odlehčit svůj jídelníček a pročistit své tělo? Spoustu další inspirace pro jarní detox najdete v následujících článcích.

Související články

Keto, Paleo, Whole30 – která z diet je pro vás ta pravá?
  • Zajímavosti

Keto, Paleo, Whole30 – která z diet je pro vás ta pravá?

Po bujarých oslavách Vánoc a Silvestra, které provází hojnost jídla a pití, nastává období, kdy se chceme všichni vrátit k normálnímu stravovacímu režimu. Jak přemluvit váhu, aby ukazovala milosrdnější čísla? S tím vám bohužel neporadíme....

Apetit magazín

V čem se liší černá mrkev od oranžové a co si z ní uvařit?
  • Suroviny

V čem se liší černá mrkev od oranžové a co si z ní uvařit?

Na první pohled se může zdát, že černá mrkev je jen rozmar šlechtitelů zeleniny. Chutná téměř stejně jako ta oranžová, jen má možná o trochu zemitější chuť. Její největší výhodou je ale barva, která dokáže proměnit jídla v umělecký počin! ...
Škola vaření: chilli omáčka
  • Tipy a triky

Škola vaření: chilli omáčka

Tomu říkáme vášeň! Domácí chilli omáčka inspirovaná asijskou kuchyní vás roztetelí a dodá letnímu vaření říz.   ...

Obchod Apetit