0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Jak zužitkovat množící se kvásek

pečivo
ZDROJ: PXhere.com
sdílet:

Abyste nedopadli jako v pohádce Hrnečku, vař!

DENNĚ ČERSTVÉ PEČIVO

S kváskem se dá kouzlit. Péct z něj můžete pšeničnožitný chleba (recept) i špaldové housky (recept), které skvěle chutnají s tvarohovou pomazánkou. Přidat ho můžete také do bramborové bagety (recept), cibulového chleba (recept) nebo pikantních chlebových kostek s chilli a parmazánem (recept). Máte chuť na experiment? Zkuste s kváskem připravit nadýchané knedlíky (recept) k víkendové pečeni.

ROZDĚLTE SE

Nechcete-li denně péct čerstvý chleba, můžete přebytky kvásku rozdávat dalším nadšencům. Mrkněte na PečemPecen.cz.

KRKONOŠSKÉ KYSELO

Kvásek nemusí přijít jen do pečiva. Klasický kváskový recept je krkonošské kyselo: 200 g chlebového kvásku důkladně rozmíchejte v 1 litru vlažné vody. Osolte, okmínujte a přidejte 10 g sušených nebo 100 g čerstvých lesních hub. Čerstvé houby pokrájejte, sušené namočte a do kysela přilijte i s nálevem.

Potom se rozhodněte, jestli chcete mít brambory v polévce, nebo je budete podávat zvlášť. V prvním případě oloupejte půl kila brambor, rozkrájejte, přidejte do polévky a vařte na mírném ohni asi 20 minut. V druhém případě je uvařte ve slupce, oloupejte a pokrájejte. Chcete-li, oloupejte a najemno pokrájejte 1 cibuli, opečte ji na lžíci másla dozlatova a ke konci varu přidejte do polévky. Dochuťte. Můžete vmíchat 100 ml smetany ke šlehání. Kyselo se také podává s míchanými vejci. 

A co vy? Pečujete o svůj vlastní kvásek? A co z něj připravujete?

Související články

Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

Jak na to: Dokonalá pizza je tenká, křupavá i vláčná
  • Tipy a triky

Jak na to: Dokonalá pizza je tenká, křupavá i vláčná

Jedno z jídel, které je nejlepší konzumovat ještě úplně horké, ideálně právě vytažené z trouby. Křupavé těsto, táhlý sýr, lahodná náplň. Milujeme ji a víme jak si skvělou pizzu připravit. Naučte se těsto, na které můžete skládat...
Domácí jsou nejlepší: bramborové hranolky
  • Tipy a triky

Domácí jsou nejlepší: bramborové hranolky

Bramborové hranolky zdravě? Vynechte fritézu a rozpalte troubu. V našem receptu používáme na pečení arašídový olej, který příjemně voní a chutná po burských oříšcích. Hojně ho využívá asijská kuchyně, protože snese velmi vysoké teploty, a...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč