Celý pepř dávejte do jídla na začátku vaření, mletý až na konci na dochucení.
Čerstvě drcený pepř používejte těsně před koncem vaření nebo než pokrm ponesete na stůl (např. polévky a vývary). Čerstvě drcený můžete použít také před opékáním masa.
Občas není na škodu, když si člověk utřídí pojmy. Obzvláště to platí v momentě, kdy pracujeme s ostrými chilli papričkami, se kterými je důležité nakládat opatrně a s rozmyslem. Pojďme si tedy jednou provždy vysvětlit, jaký je rozdíl mezi...
Jak se praví ve známé pohádce: sůl (je) nad zlato. O pepři tradiční pořekadlo mlčí. Přitom právě tohle starodávné koření se před pár staletími vyvažovalo zlatem. Exkluzivnější než černý je snad jenom… pepř zelený. Nebo možná bílý a červený....
Ilona Svobodová je hvězdou ve všech hereckých oblastech, kterým se věnuje. Její Jitka Farská je miláčkem diváků Ulice, exceluje na divadelních prknech a jejím hlasem mluví například Michelle Pfeiffer nebo Demi Moore. Kromě toho je také...
V zimních měsících, kdy jsou dny kratší a slunečního svitu je méně, mohou naše tělo i mysl pociťovat únavu a pokles nálady. Správná výživa proto hraje klíčovou roli v podpoře mozkových funkcí a celkové psychické pohody. Zařazením...
Znáte průvodce Gault&Millau, jednu z nejlepších příruček na světě, která od 60. let prezentuje a oceňuje kvalitní restaurace a podniky? V minulém roce vstoupil tento průvodce i na český trh a rozdával poprvé svá „Toques“ ...
Říká se, že nejlepší věci bývají ty nejjednodušší. U milionářských řezů to platí rovnou trojnásob – tři vrstvy a tři rozdílné chutě, které spolu dokonale ladí. Každé sousto je jako malá sladká odměna. Jak tento dezert vznikl, proč si...
I v betonové zástavbě panelových domů lze najít cestu k přírodě. Kompostování v bytě nabízí možnost proměnit kuchyňský bioodpad v cenné hnojivo pro vaše pokojové rostliny či balkonovou zeleň. Zjistěte, jak začít s vermikompostováním a...
Alfred Hitchcock byl geniální režisér, který dokázal děsit miliony diváků. Mistr hororu však nebyl jen milovníkem napětí, ale i požitkářem, který si potrpěl na vybraná jídla. Jeho slabostí byl ikonický francouzský quiche Lorraine a své...