0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Na nákupech: hmoždíř

hmoždíř
ZDROJ: Pixabay.com
sdílet:

Bylinkové pesto, kořeněná marináda či zálivka na salát – hmoždíř v létě nedáme z ruky. Jak vybrat toho nejlepšího pomocníka?

Následující rady vám pomohou rozhodnout se pro hmoždíř, který vám dlouho vydrží a práce vám s ním půjde od ruky.

MATERIÁL

Obecně platí, čím tvrdší, tím lepší. Bytelný kámen proto jasně vítězí před keramikou i nerezem. Vnitřek hmoždíře by měl být přirozeně hrubý. Více o materiálech, ze kterých může být hmoždíř vyrobený, najdete v článku tady.

TLOUK

Dřevěný je příjemný do ruky, nasává ale pachy. Nehrozí však u něj, že vám nechtěně spadne na zem a rozbije se. Paličku si pořádně osahejte, musí vám padnout do dlaně. Pozor, aby nebyla příliš krátká – při tření pesta nebo marinády byste si máčeli ruce v obsahu.

VELIKOST

Hmoždíř nekupujte zbytečně velký, pokud si pesto obvykle připravujete jen pro sebe. Malý hmoždíř zase není vhodný pro ty, kteří vaří ve velkém. Ideální průměr je okolo 17 cm. Hmoždíř by neměl být příliš mělký, aby se do něj vše vešlo a přísady nevyskakovaly ven. Pozor na hmoždíře s úzkou základnou – nádoba by nebyla stabilní a mohla by se převrhnout.

Související články

Hmoždíř 7× jinak
  • Tipy a triky

Hmoždíř 7× jinak

Občas jen mixér nestačí. Hmoždíře se vyrábějí z různých materiálů. Ve kterém z nich vám půjde tření bazalkového pesta či drcení hořčice jako po másle?...
Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
Skoro bez vaření: 5 tipů na obědy do práce ve skle
  • Tipy redakce

Skoro bez vaření: 5 tipů na obědy do práce ve skle

Máme pro vás efektní recepty na jídla, která si můžete vzít s sebou do práce. Co je na nich nejlepší? Nevyžadují žádné zdlouhavé vaření předem, jednoduše navrstvíte vybrané suroviny a celou přípravu dokončíte, až v práci dostanete hlad. ...
Jak připravit pravé italské tiramisu?
  • Tipy a triky

Jak připravit pravé italské tiramisu?

Připravte si domácí tiramisu jako z italské cukrárny: lehké, smetanově krémové, vonící kávou… Podělíme se s vámi o rady, tipy i recepty, aby vás svou chutí autentický a božský dezert přenesl až do Itálie. ...

Obchod Apetit