0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Na švestkách: 15 ověřených receptů se švestkami

Na švestkách: 15 ověřených receptů se švestkami
ZDROJ: Pixabay

Potěšte se švestkami! Budou-li v tekuté podobě, máte veselou náladu zaručenou. Našich pět vybraných receptů vás ale přivede ke stavu blaženosti jakbysmet!

Aromatické švestky jsou v koláčích naprosto nepřekonatelné, když je navíc zkombinujete s mákem nebo skořicí, budou na vás ostatní vzpomínat až do konce života.

Dokonalost pravých švestek spočívá v tom, že vystačí samy o sobě.

  1. Zabalíte je do kynutého těsta a získáte skvělou buchtu k snídani, svačině nebo večeři.  
  2. Česká i celá středoevropská kuchyně překypuje recepty na sladké buchty a koláče se švestkovými povidly. Historicky totiž byly švestky v našich končinách nejhojněji rozšířeným stromem až do poloviny minulého stroletí. 
  3. Povidla jsou jednoduchá na přípravu, bezúdržbová a univerzálně použitelná skoro do každého dezertu.
  4. Variabilitu švestek nejlépe prověřují omáčky, čatní (chutney) dipy, kečupy a "nutely". Ať už se rozhodnete pro sladkou či "slanou" variantu, švestky v  nich skvěle upotřebíte.
  5. Ze švestek připravíte také zmrzlinu či semifreddo s originální příchutí.

Švestky, slívy, blumy a špendlíky

Přestože je často hromadně nazýváme švestkami, pravou švestkou jsou jen některé. Patří sem také: 

  • slívy, blumy, ringle
  • špendlíky
  • mirabelky
  • renklódy
  • švestky (pravé švestky)
  • datlovky, oválné či kulovité švestky (pološvestky)

Všechny sice rostou na slivoních, z pohledu kulinářského jsou však mezi plody slivoní značné rozdíly. Velký vliv na jejich zpracování v kuchyni má:

  • skutečnost, zda je lze oddělit od pecky - oddělitelné se lépe zpracovávají
  • obsah vody - čím míň vody, tím líp
  • obsah cukru - čím sladší, tím lepší

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
549 Kč
384 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč