Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Máte rádi asijskou kuchyni?

Máte rádi asijskou kuchyni?

Uvažujete o koupi woku? Vlastníte-li elektrický nebo klasický plynový sporák, obejdete se bez něj. I „čínská“ jídla na nich totiž lépe připravíte v hlubší nepřilnavé pánvi s plochým dnem.
Přebírejte luštěniny

Přebírejte luštěniny

Chystáte se vařit čočku, fazole nebo hrách, ale také třeba rýži? Pokud jste si je nekoupili předvařené v sáčcích, bude dobře, když uděláte něco pro své zuby - luštěniny přeberete ještě před tím, než je dáte vařit nebo namočit. Dobře a s přehledem vám to půjde třeba na pečicím plechu. Luštěniny nasypte na jednu stranu a rozhrňte. Kaménky, poškozená semena a jiné nečistoty vybírejte a dávejte stranou. Prohlédnutá semena přesuňte na opačnou stranu plechu.
Jak odlehčit mleté maso

Jak odlehčit mleté maso

Chcete mít omáčku s kupovaným mletým masem méně tučnou? Než začnete vařit, opečte maso na nepřilnavé pánvi. Až bude opečené a tuk se uvolní, sceďte maso nad miskou a tuk nasáklý v papírových utěrkách nebo novinách vyhoďte. Pak vraťte maso na pánev a pokračujte ve vaření podle receptu.
Jak doma uchovávat ryby

Jak doma uchovávat ryby

Chlazené čerstvé či vakuované ryby vydrží až dvakrát déle při teplotě 0 °C namísto 4–8 °C, které nejspíš máte v lednici. Můžete si pomoci tak, že do zadní části chladničky vložíte mísu s ledem (možná ho budete muset kvůli postupnému odtávání měnit) a na něj dáte rybu v uzavřeném sáčku. Rybu je ideální převážet v izolační tašce a nutné dát chladit okamžitě po příchodu domů.
Praktický kartáček nejen na zuby

Praktický kartáček nejen na zuby

Čistý zubní kartáček se v kuchyni hodí mimo jiné na čištění zeleniny nebo kukuřičných klasů. A v čem je vtip? Po akci ho můžete dát „vyprat“ do myčky a pak znovu použít.
Trik na krájení slaniny

Trik na krájení slaniny

Aby se vám plátky slaniny lépe krájely na nudličky, použijte jednoduchý fígl

Jak na nákup mořských ryb

Ať už nakupujete v malém obchodě nebo supermarketu, důležité je, zda má velký obrat. Ten je totiž jakousi pojistkou čerstvosti. V obchodě nebo poblíž prodejního pultu by to mělo vonět mořem, ne rybinou nebo nakysle.
Aby těsto vykynulo

Aby těsto vykynulo

Bojíte se, že vám těsto nevykyne? Dopřejte mu teplé místo, bez průvanu, ale pokud možno vlhké. Ideální je zavřít ho do vypnuté trouby. Mísu s těstem dejte na mřížku a pod ni umístěte pekáč plný horké vody.
První pomoc pro máslo

První pomoc pro máslo

Rozpouštíte máslo a ono rychle hnědne? Pokud do něj v této fázi přidáte trochu rostlinného oleje, přepalování másla se výrazně zpomalí. Neuškodí ani, když rendlík nebo pánev na chvíli stáhnete z ohně. Pokud máslo už zčernalo, není mu pomoci a je třeba ho vyhodit – na rozdíl od lehce zhnědlého by zkazilo chuť celého jídla.
Ideálně hustá omáčka

Ideálně hustá omáčka

Co dělat, aby byla omáčka akorát?
Pohodlné čištění ponorného mixéru

Pohodlné čištění ponorného mixéru

Do misky dejte teplou vodu s čisticím prostředkem, ponořte do ní nástavec mixéru a zapněte. Po chvíli zkontrolujte, zda nečistoty už pustily, pokud ano, opláchněte horkou vodou.
Jak péct na mřížce bez mřížky

Jak péct na mřížce bez mřížky

Doporučuje recept, abyste pekli maso, drůbež nebo něco jiného na mřížce, a vy ji nemáte? Vyndejte ze skříňky odpočívající vykrajovátka na vánoční cukroví, a několik jich naskládejte na dno pekáče a pak na ně položte budoucí pečínku. Pečte, jak je třeba.
Co s nedopečenou pečínkou

Co s nedopečenou pečínkou

Upekli jste maso v celku, nechali odležet, nakrájeli na plátky – a zjistili, že je uvnitř nedopečené? Na plech postavte mřížku na pečení a na ni naskládejte plátky masa zakryté lístky salátu. Vložte pod gril. Maso se pod listy jemně napaří a nevyschne.
Dostaňte muffiny z formy

Dostaňte muffiny z formy

Upečené muffiny se ne a ne odlepit od formy? Formu uchopte pomocí chňapky a několikrát jí přejeďte nad nízkým až středním plamenem sporáku. Pak s formou zatřeste a zkuste muffiny znovu uvolnit.
Jak zaručeně ušlehat šlehačku

Jak zaručeně ušlehat šlehačku

Před šleháním i při něm dbejte nejen na teplotu smetany, ale i na náčiní. Ujistěte se, že mísa a metla nebo metly jsou opravdu studené, o šlehačce nemluvě. Metly i mísu můžete pro jistotu dát na chvíli do mrazáku, nebo mísu naplnit vodou s kostkami ledu a ponořit do ní metlu/y. Pak je osušte.
Cukrový sirup

Cukrový sirup

Bude se vám hodit třeba do polevy na svatební dort a do jiných zákusků, ochucený pak do nápojů – pokud sladíte, užijete některé sirupy i do kávy.
Vysypávejte s vtipem

Vysypávejte s vtipem

Koláče a bábovky pečené ve vymazané a moukou vysypané formě mají málokdy výstavní okraje. U litých koláčů na plech a u forem s jednoduchým tvarem představuje ideální řešení pečicí papír, který zevnitř umně kopíruje jejich tvar.
Jak vyvážit chuť

Jak vyvážit chuť

Když jídlo přesolíte, přesladíte nebo překořeníte, často se už nedá nic dělat. V mírnějších případech však můžete škodu alespoň zamaskovat přidáním ingredience z opačného chuťového spektra.
Zbytečný tuk

Zbytečný tuk

Zvykli jste si na lehčí jídla? Představujeme vám způsoby, jak se zbavit přebytečných ok.
Pečené papriky

Pečené papriky

Papriky (i chilli) nebo lilky opečte celé pod rozpáleným grilem, v horké troubě – na plechu a pečicím papíru – či přímo nad plamenem plynového sporáku. Počkejte, až slupky zčernají, svrasknou a začnou se oddělovat. Opečené horké papriky vložte do misky nebo do plastového sáčku, přetáhněte fólií, respektive uzavřete, a zchlaďte. Až se ,zapotí‘, oloupejte je a zbavte semen i osemení. Když papriky hned nesníte, zalijte je olejem; v lednici vydrží zhruba týden.

Stránky