Poradíme vám, jak poznáte správnou teplotu pro grilování i bez teploměru.
Dejte ruku zhruba 12 cm nad mřížku grilu a stopněte si, jak dlouho ji tam pohodlně udržíte. Jedna či dvě vteřiny znamenají, že teplota je ideální pro mušle a krevety. 3–4 vteřiny = steaky, karbanátky, řízky, ryby, zelenina, ovoce. 5–6 vteřin se hodí na pečení větších kusů pod sklopeným víkem grilu. 7 vteřin = pomalé opékání.
Vyšlo v časopise Apetit.
