0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Podzimní bylinky: šalvěj

salvej
ZDROJ: Paulina H/Unsplash
sdílet:

Voňavé zelené lístky šalvěje se vyplatí mít stále po ruce. Skvěle doplní vepřové maso, připravíte z ní i skvělý čaj proti nachlazení.

V Dívce na koštěti se ze šalvěje připravoval kouzelný lektvar, vy si z ní uvařte třeba kloktadlo na bolest v krku nebo bylinkovou vodu, která zklidní pokožku hlavy. Nám jde však především o jídlo.

  • Pár lístků šalvěje dodá pokrmům nezaměnitelnou vůni a šmrnc, užívejte ji však s rozmyslem.
  • Obsahuje jedovatou silici thujon, která tepelnou úpravou vyprchá jen částečně.

Jak pěstovat šalvěj

Šalvěj snadno vypěstujete venku na zahradě nebo na balkoně v truhlíku. Vděčná a nenáročná bylinka si libuje ve slunných místech v lehké, dobře propustné půdě. Nemá ráda mráz, tak ji na zimu zakryjte chvojím nebo schovejte v květináči do chladné části domu.

  • Listy sklízejte od jara do podzimu.
  • Používat je můžete čerstvé i sušené.
  • Šalvěj můžete také zamrazit. Lístky takto vydrží až šest měsíců a uchovají si více aroma než sušené.


těstoviny se šalvějí

S čím šalvěj kombinovat

Výrazné a voňavé koření se skvěle hodí k rybám, drůbeži a tučným masům, stejně jako do paštik, nádivek a k těstovinám. Chutnat vám bude také s jablky a fazolemi. Dobře se kombinuje také s bobkovým listem, kmínem, česnekem, libečkem nebo majoránkou.

Související články

Autor: Apetit

Apetit magazín

Jak vybrat nejlepší olivový olej a co s ním podniknout
  • Tipy a triky

Jak vybrat nejlepší olivový olej a co s ním podniknout

Olivovému oleji se připisují skvělé účinky jako dlouhověkost a zdraví. Je nedílnou součástí středomořské stravy, oblíbený je však po celém světě. Jaký typ olivového oleje si pořídit na salát, s kterým vařit a co znamenají názvy na etiketách...
5 jídel, která si domů raději neobjednávejte
  • Poradna

5 jídel, která si domů raději neobjednávejte

V uplynulých letech se s rozvážkovou službou jídla do domu doslova roztrhl pytel. Pokud i vy patříte mezi milovníky restauračního jídla v teple a klidu domova, možná vás zaujme našich pět tipů, čemu se ve verzi ‚s sebou‘ raději vyhnout. ...
Jambalaya, gumbo, beignets: Uvařte si menu z New Orleans!
  • Lidé a jídlo

Jambalaya, gumbo, beignets: Uvařte si menu z New Orleans!

Slavná kuchyně lousianského města New Orleans je výsledkem bohaté směsice kultur, které našly svůj domov podél řeky Mississippi. Projevuje se specifickými jídly, plnými vůní a barev. Připravit si je doma v českých podmínkách je překvapivě...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč