Polévka je grunt, říkávaly naše maminky a babičky. Ale jak je dostat do dětí, které někdy polévkám příliš neholdují? Inspirujte se našimi polévkovými tipy, které si děti zamilují.
Polévka je zdrojem vitamínů, minerálů a vlákniny. Kromě toho doplňuje tělu potřebné tekutiny. Proto by měla být nedílnou součástí jídelníčku také u dětí. Připravte jim takovou, kterou budou milovat a ještě v ní dostanou potřebné živiny.
- Děti mohou jíst polévky od útlého věku, polévky jsou skvělý způsob, jak do jejich jídelníčku zařadit zeleninu a maso.
Jaké polévky se hodí pro děti?
Nejde mluvit za všechny, každé dítě je jiné. Jedni upřednostňují husté krémové polévky, ve kterých je zelenina rozmixovaná a zdobí ji například krutonky, jiní zase rádi loví těstoviny a barevné zeleninové kostičky z vývaru. Důležitá je pro děti nejen chuť, ale taky vzhled. Vsaďte proto na takové, které lze obměňovat.
- zeleninové krémy
- vývary ze zeleniny a masa
Co se hodí vědět?
- Polévky připravujte z čerstvých surovin nejlépe v bio kvalitě.
- Vyhněte se polotovarům, průmyslově vyráběným dochucovadlům nebo kořenicím směsím, které dětský jídelníček nepotřebuje. Mezi ně patří polévky například v prášku, kostky, zeleninová dochucovadla typu vegeta nebo chilli. Polotovary mohou obsahovat (a často obsahují) glutaman sodný nebo kvasnicový extrakt, bílkovinný hydrolyzát či extrakt z droždí, což jsou jiné názvy pro totéž.
- Na dochucení se nejlíp hodí jemná chuť bylinek, jídlo příliš nesolte. Je lepší, když děti poznají skutečnou chuť zeleniny a potravin.
Zeleninové polévky pro děti
Kousky dušené mrkve nebo brokolice děti mohou děti přijímat různě. Když zeleninu rozmixujte a připravte chutný zeleninový krém, děti nebudou zeleninu z polévky vybírat a vyrovnávat ji na okraj talíře. Zahustit je můžete vařeným bramborem či batáty. Zmizí během chvilky. Díky rozmixované zelenině bývají krémy hebké a barevné, díky čemuž je polévka pro děti přitažlivější. Servírovat můžete například:
- Oranžový krém z mrkve. Mrkev je u dětí oblíbená a získají z ní hojnou dávku vitamínu A.
- Zelený hráškový krém. Hrášek je přirozeně sladký, polévka tak bude mít pro děti příjemnou nasládlou chuť. Navíc v ní "utopíte" i spoustu jiné, méně oblíbené zelené zeleniny jako je například špenát, brokolice nebo pórek.
- Červenou rajskou polévku. Děti ji milují, obzvlášť, připravíte-li ji z vyzrálých slaďoučkých rajčat.
- Žlutý bramborový krém. Kromě brambor se ten náš skládá také z mrkve a celeru, v obměně obdobně připravíte krém z batátů.
Některé děti milují barevné polévky plné různých tvarů a barev, a nemusí jít ani o vývar. Vyzkoušet můžete jednoduchou bramborovou polévku se slaninou nebo jarní zeleninou se sýrovými nočky (nebo bez nich).
Vývary pro děti
Vývar připravujte buď ze zeleniny, nebo drůbežiho, hovězího nebo telecího masa. Vybrali jsme pro vás čtyři nejoblíbenější vývary, se kterými u dětí zabodujete:
- Kuřecí vývar s písmenky. Takzvanou písmenkovou polévku miluje snad každé dítě! Také jste jako malí lžící vyndávali jednotlivá písmenka a polykali celá slova?
- Pestrý zeleninový vývar. Máte-li doma ratolesti, kterým nevadí kousky zeleniny v polévce, pak jim připravte vývar s pořádnou porcí různobarevné zeleniny, nejlépe sezónní.
- Vývar s krupičkou a vejcem. Jednoduchá, rychlá, sytá a u dětí oblíbená je polévka připravená z drůbežího vývaru, krupičky a rozšlehaného vajíčka.
- Milionová polévka. Zeleninový vývar zavařený krupičkou a obohacený o nastrouhanou mrkev a petržel je ideální rychlou, sytou a výživově bohatou večeří pro děti.
Netradiční sladká polévka
Náš poslední tip je trochu netypický, ale za to velmi chutný a děti s ním můžete jen mile překvapit. Řeč je o sladké rýžové polévce s kokosovým krémem. Příprava je velmi jednoduchá a výhodou je, že si ji můžete vychutnat horkou, ale i jako studený krém.
Zdroj informací: časopis Apetit
