Recept na neděli: houskové knedlíky

Kynuté houskové knedlíky jsou základ české kulinářské tradice. Připravte si domácí, není to žádná věda.

Recept na houskové knedlíky:

Na knedlíky v míse smíchejte 500 g hrubé mouky, špetku soli, 1 vejce, 10 g rozdrobeného droždí, špetku cukru a 250 ml vlažného mléka. Nechte asi 5 minut odpočinout. Pak uhněťte měkké těsto, přidejte 1 starší rohlík, nakrájený na kostičky, a nechte na teplém místě hodinu kynout. Potom vytvarujte tři až čtyři šišky a vařte je v osolené vroucí vodě 18 minut; v polovině vaření knedlíky otočte. Vyjměte je a po celé délce propíchejte; vyjde z nich pára. Dokonalosti dosáhnete, když hotové knedlíky lehce potřete sádlem. Budou po něm krásně vonět a dobře chutnat.

Videotip: Jak na tvarování knedlíků? 

K čemu knedlíky podávat:

• koprová omáčka s hovězím
• rajská omáčka podle Šroubka
• telecí na paprice
• znojemská omáčka
• svíčková na smetaně

_{Video převzato z TopRecepty.cz}