0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Sezona: kadeřávek

kadeřávek
ZDROJ: Pixabay.com
sdílet:

Na první pohled vypadá kadeřávek čili kapusta kadeřavá neboli jarmuz obyčejně, ale dušený a ochucený nebo zadělávaný se hodí i k lahůdkám typu losos, koroptev či uzený jazyk.

 

Na rozdíl od kapusty netvoří hlávky, ale kadeřavé listy. Tahle mrazuodolná kapusta se dá pěstovat i ve velkých květináčích. Máte-li tedy aspoň balkon a chcete si napřesrok pochutnávat na vlastní produkci, zapište si do diáře, že máte už mezi dubnem a červnem zasít. Pokud rostlina před sklizní promrzne, budou listy lépe chutnat. Listy sklízené za mrazu nechte vždy pomalu roztát v chladnější místnosti. Vařte je, až rozmrznou. Dobré listy nejsou zažloutlé.

Kadeřávek vám bude – stejně jako hlávková kapusta – chutnat jako příloha k masu i samostatně jako hlavní přísada, například s kozím sýrem a těstovinami. Výborný je ve vydatných polévkách. Můžete jej také zapéct spolu se slaninou a bramborami, získáte báječnou zimní večeři.

Související články

Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
Chystej večer, snídej ráno: 5 nápadů na snídani v předstihu
  • Tipy a triky

Chystej večer, snídej ráno: 5 nápadů na snídani v předstihu

Možná si ráno rádi přispíte, možná máte začátek svého dne rozpočítaný na vteřiny. Snídani ale odbýt nemusíte. I ve spěchu můžete dobře a plnohodnotně jíst, stačí se předem připravit. Lahodné smoothie, křupavé sendviče, báječné...
Víte, jak vypadaly socialistické kuchařky?
  • Lidé a jídlo

Víte, jak vypadaly socialistické kuchařky?

Kuchařky vždy byly oblíbeným knižním žánrem. V knihkupectvích najdeme širokou nabídku českých i zahraničních autorů a to i přes to, že receptů je plný internet. Do dnešní podoby se nějaký čas vyvíjely. Víte, jak vypadaly socialistické...
Jak se pěstuje vanilka vs jak se vyrábí ta syntetická
  • Zajímavosti

Jak se pěstuje vanilka vs jak se vyrábí ta syntetická

Vanilka je surovinou, kterou by bylo při přípravě krémových náplní, tvarohových dortů, pudinků a vanilkových rohlíčků škoda vynechat. Není snad krásnější sladká vůně, která se line z trouby. Často místo pravé vanilky používáme její náhražku...

Obchod Apetit