Sezona: karotka

Sezona: karotka
sdílet:
Raná mrkev přináší do jarního jídelníčku pořádnou dávku energie. A ty zářivé barvy!

Jarní karotka je jemnější než pozdní mrkev. Má hladký povrch a šťavnatou, křupavou dužinu, která je nyní sladší než na podzim. Prodává se ve svazcích se zelenou natí. Hodí se na přípravu salátů, krémových polévek či karbanátků. Skvělá je také jako příloha ke steakům. Puristé si pochutnají na karotce uvařené v celku v páře.

Nejjednodušší je připravit z rané mrkve jarní salát: karotku očistěte (škrabku nechte v šuplíku, stačí rukavicí nebo hrubou žíňkou), nastrouhejte a dochuťte citronovou šťávou a medem. O správné využití vitaminů se postará pár kapek sezamového nebo jiného dobrého oleje. Přednost dejte zastudena lisovaným. My máme rádi konopný i z vlašských ořechů.

Nemáte chuť na salát? Inspirujte se některým z následujících receptů:

Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

5 triků na dokonalý domácí hamburger
  • Jak na to

5 triků na dokonalý domácí hamburger

Upéct mleté maso, aby bylo šťavnaté a plné chutí, není zas tak složité. Pro dokonalý požitek z domácího burgeru je třeba držet se několika pravidel. Připravili jsme pro vás 5 tipů zaručujících ...
 Chobotnice a oliheň: Pochutnejte si na plodech moře
  • Zajímavosti

Chobotnice a oliheň: Pochutnejte si na plodech moře

Moře ukrývá spoustu živočichů, na kterých si naše mlsné jazýčky rádi pochutnávají – obzvlášť v létě na dovolené u moře. Vedle mořských ryb nebo mušlí můžeme své jídelníčky obohatit i o chobotnice či olihně neboli kalamáry.  ...
Julius Maggi: příběh vynálezce polévkového koření
  • Lidé a jídlo

Julius Maggi: příběh vynálezce polévkového koření

Tekuté polévkové koření Maggi už zachránilo nejednu nedochucenou polévku. Poznejte spolu s námi jeho vynálezce, stejnojmenného švýcarského podnikatele Julia Maggiho, i příběh, který se ke vzniku proslulého ochucovadla váže. ...
Vše o kofeinu: Co se stane, když to s ním přeženete?
  • Zdraví a výživa

Vše o kofeinu: Co se stane, když to s ním přeženete?

Šálek kávy po ránu funguje jako ‚nakopávač‘ a díky pravidelné odpolední dávce kofeinu vydržíte bdělí až do večera. Věděli jste však o tom, že kofein ovlivňuje centrální nervovou soustavu v mnoha směrech? Jaké jsou jeho krátkodobé i...

Obchod Apetit