Lilek je oblíbený jako příloha k masu nebo se používá hlavně do zapečených jídel. Můžete ho také osmažit.
Lilek během smažení může nasát zbytečně mnoho tuku. Jak se tomu vyhnout? Napřed nechte omytý a osolený lilek několik minut odležet. Poté z něj vymačkejte vodu, kterou pustil.Před samotným smažením dejte lilek do vroucí vody a nechte chvilku povařit, stačí asi minuta. Pak ho zchlaďte studenou vodou, nechte okapat a osmažte.
