Tohle těsto je opravdu univerzální a rychlé. Potřebujete něco sladkého k odpolední kávě? Chcete zužitkovat zbytky od oběda? Tvarohové těsto zvládne všechno – a vy s ním. Žádné složité postupy, žádné čekání – jen pár minut a můžete servírovat.
Už žádné dlouhé čekání nebo složité postupy – tohle těsto je připravené na plnění během pár minut. Je tak všestranné, že do něj můžete schovat všechno, co máte rádi.
Jak na tvarohové těsto ze tří surovin?
Nepotřebujete žádné droždí, cukr ani prášek do pečiva. Stačí 250 g másla, 250 g polohrubé mouky a 250 g tvarohu. Smíchejte, prohněťte a máte těsto, které je připravené během chvilky. Nechte ho čtvrt hodiny odpočinout a mezitím si předehřejte troubu na 200 °C.
Před pečením potřete každý kousek žloutkem rozmíchaným s trochou mléka, aby mělo pečivo krásně zlatavou barvu. Menší kousky pečte přibližně 15 minut, záviny a větší kapsy o něco déle, dokud v troubě nezrůžoví.
Sladké tvarohové těsto: Šátečky i taštičky na všechny způsoby
Máte chuť na sladké? Tvarohové těsto stačí naplnit, zabalit a za chvíli máte na stole dezert, který se vám v puse bude neodolatelně rozplývat.
- Šátečky s marmeládou: Stačí lžička marmelády nebo povidel, špetka skořice, zabalit do těsta – a je to! Celá kuchyň se rázem provoní a na stole budete mít šátečky, které se rozhodně nemusíte stydět servírovat ani jako sladkou tečku po slavnostním obědě.
- Taštičky s ovocem: Jablka, hrušky, borůvky – vyberte si ovoce, které máte rádi. Přidáte-li navíc trochu vanilkového cukru, vůně bude naprosto neodolatelná. Jednoduché a přitom tak lahodné!
- Plněné taštičky à la české buchtičky: Naplňte těsto ořechovou, tvarohovou nebo makovou náplní a užijte si chuť podobnou tradičním Honzovým buchtám – možná nejsou úplně stejné, ale zaručeně vám budou stejně chutnat!
Slané tvarohové těsto: Dokonalé kapsy na večeři, svačinu i k vínu
Máte radši slané? Tohle těsto se skvěle hodí i na sytější pokrmy. Plné sýra, masa nebo zeleniny – prostě všechno, co máte rádi. Tady jsou slané nápady, které vás určitě nadchnou:
- Kuřecí maso a sýr: Zůstal vám z oběda kousek pečeného kuřete? Perfektní! Nakrájejte ho na malé kousky, přidejte svůj oblíbený sýr a trochu bylinek. Těsto rozválejte, jako byste dělali závin, potřete například pestem, přidejte náplň, zaviňte a upečte dozlatova. Závin zmizí z talíře dřív, než se nadějete!
- Niva nebo hermelín: Výrazný sýr zabalte do těsta a nechte troubu vykouzlit lahodnou chuťovku, která potěší každou návštěvu. Sýrová kapsa je perfektní nejen k vínu, ale i jako rychlá slaná svačina, která vás mile překvapí.
- Máte v lednici zbytky grilované zeleniny? Taková paprika, lilek nebo cuketa se skvěle hodí do zeleninové kapsy. Pokud ale používáte čerstvou zeleninu, buďte opatrní – třeba cuketa by mohla pustit tolik šťávy, že by těsto zbytečně rozmáčela. Doporučujeme ji tedy lehce ogrilovat nebo opéct předem, aby kapsa zůstala krásně křupavá.
- Zelí: Ano, čtete správně! Zelný šáteček může být překvapivě skvělou večeří. Stačí osmahnout cibulku, přidat trochu nakrájené slaniny (ale klidně ji vynechte), pak přihodit vymačkané zelí a nechat ho chvilku podusit. Dochutíte kmínem, solí a pepřem, zabalíte do těsta a upečete.
Tvarohové těsto schová i zbytky od oběda
Máte v lednici pár kousků masa, pár brambor nebo zbytek pečené zeleniny? Tvarohové těsto je vaše tajná zbraň: promění zbytky od oběda v lahodné kapsy, které chutnají o poznání lépe než ohřívané jídlo. Stačí všechno zabalit do těsta, upéct – a za chvíli servírujete voňavé křupavé kapsy, které zmizí rychleji, než byste čekali.
Extra tip: Tvarohové těsto se hodí i do mrazáku
Tvarohové těsto je ideální na zamrazení do zásoby! Stačí ho rozválet, naplnit, rozdělit na porce a zamrazit. Když přijde chuť na něco dobrého nebo vás překvapí nečekaná návštěva, jednoduše těsto vytáhnete, upečete a za pár minut máte lahůdku na stole.
Tvarohové těsto zkrátka zvládne všechno: od sladkých šátečků k čaji až po slané kapsy na večeři nebo stylové občerstvení pro přátele. Kterou variantu si upečete vy?
Zdroj: Apetit
