0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Zakopaný oběd pro zálesáky

pečené kuře s bylinkami
ZDROJ: Pixabay.com
sdílet:

Je to úplně jednoduché. Kuře naplníte bylinkami, zabalíte do kopřiv, zahrabete do díry plné rozpálených kamenů a za dvě hodiny máte pokrm, který nadchne každého divocha.

Zakopané kuře z jámy je zábavnou variantou rodinného oběda. Slovo rodinný zde dostává další rozměr – na jeho přípravě se totiž budou podílet všichni. Táta obstarává oheň, děti nosí dříví a máma připravuje kuře.

Co na jeho přípravu potřebujete?

  • Papír na pečení, do kterého zabalíte maso, aby na něm neulpěl popel ani žádná špína.
  • Velký svazek kopřiv, které masu dodají zvláštní, rustikální chuť a uchrání ho před popelem.
  • Trávu, která podpoří vlhkost v jámě. Natrhejte několik hrstí jakékoli čerstvé zelené trávy.
  • Popel, kterého musíte mít připraveno opravdu hodně. Počítejte s tím, že vám jeho příprava zabere opravdu hodně času. Z klasického dřeva až pět hodin, z dřevěného uhlí máte dostatečné množství žhavých uhlíků přibližně za tři hodiny. Na jednu jámu spotřebujete asi jedno a půl balení dřevěného uhlí.
  • Kameny, které budete žhavit, nesmějí být z řeky, moře nebo z blízkosti potoka. Mohly by totiž puknout.
  • Kůl, který do jámy před zasypáním zapíchnete, by měl mít průměr 5 × 8 cm a výšku zhruba metr. Po jeho vytažení vznikne otvor, kterým nalijete do jámy vodu.
  • Vodu potřebujete na závěrečné zalití masa v jámě. Připravte si přibližně dva litry. Díky ní se bude maso krásně a pozvolna dusit ‚došťavnata‘.

Související články

5x pečené kuře k rodinnému obědu
  • Tipy a triky

5x pečené kuře k rodinnému obědu

Nezatracujte kuře jako obyčejné jídlo. Stačí přidat pár neobvyklých surovin, a ohraná klasika dostane nový šmrnc. Vyberte si některý z našich receptů a upečte si o víkendu voňavé kuře. Nebudete litovat. ...
Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

Škola vaření: chilli omáčka
  • Tipy a triky

Škola vaření: chilli omáčka

Tomu říkáme vášeň! Domácí chilli omáčka inspirovaná asijskou kuchyní vás roztetelí a dodá letnímu vaření říz.   ...
Pochoutky, které by na zahradní party neměly chybět
  • Jak na to

Pochoutky, které by na zahradní party neměly chybět

Připravte pro hosty na zahradní party originální pochoutky, po kterých se budou moci utlouct. Vybrali jsme jich pro vás některé, se kterými nemůžete šlápnout vedle. Od drobných předkrmů pro první návštěvníky, přes hlavní chod...
Jak na konzervování ovoce a zeleniny?
  • Tipy a triky

Jak na konzervování ovoce a zeleniny?

Mohlo by se zdát, že domácí konzervování už patří minulosti. Nicméně naše babičky se na zimu vždy poctivě připravovaly a měly díky němu vystaráno. Tak proč to nezkusit také? Poradíme vám, jak vybrat správnou metodu pro různé druhy ovoce a...

Obchod Apetit