0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Ze dvora & chlívku: Krůta

Ze dvora & chlívku: Krůta
sdílet:

Krůta je favoritem mezi drůbežím masem. Její maso je zdravé, jemné i výrazné, libové i šťavnaté, bílé i tmavé. A můžete ji udělat na sto a jeden způsob!

Je vhodná pro každého. Labužníci si z jejích prsou připraví rafinované medailonky, zkušení se pustí do rolování, ale poslouží i těm, kdo experimenty právě nemilují – není totiž lepší drůbeží řízeček než z krůty!

Další její výhodou je její velikost: s kuřetem, které chuťově připomíná, velkou rodinu nenakrmíte! S krůtím stehnem to zvládnete hravě.

Co s krůtou v kuchyni?

Roláda a závitky

Prsa krůty jsou velká a proto ideální pro plnění, můžete z nich přípravovat rolády, rolky či závitky. V náplni experimentujte s bylinkami, přidat můžete citronovou kůru nebo chilli pastu harissa atd. Vždy ale použijte olivový olej nebo máslo, abyste zajistili šťavnatost.

Nádivka

Plát krůtích prsou můžete naplnit i klasickou nádivkou s houskou, vejcem, petrželkou a třeba opečenou slaninou a cibulkou.

Pečeně

Krůtí prso se dá i péct v celku, ale je třeba jej péct téměř celou dobu zakryté a při dopékání přelévat vypečenou šťávou. Doporučujeme je nejdřív je přes noc marinovat ve směsi olivového oleje, drceného sušeného chilli, oregana, mletého koriandru, římského kmínu a drceného česneku. A pak pomalu péct.

Související články

Objevte devět chutí jedné krůty!
  • Jak na to

Objevte devět chutí jedné krůty!

Kombinace univerzálnosti použití, nízkého obsahu tuku a spousty zdraví prospěšných látek činí z krůtího masa ideální surovinu. Pochutnají si na něm děti a dospělí.  ...
Jak vykostit kuře
  • Zajímavosti

Jak vykostit kuře

Už žádné rozhodování, zda kuřecí paličky, křídlo, nebo stehno. Naučte se zpracovat celé kuře.       ...
Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

KVÍZ: Co všechno víte o kávě?
  • Kvízy

KVÍZ: Co všechno víte o kávě?

Káva patří nepochybně k nejoblíbenějším nápojům na světě. Nejen proto, že obsahuje kofein, který dodává tělu energii, ale i pro svou jedinečnou chuť. Káva se stala symbolem relaxu, odpočinku a příjemných chvil ve společnosti rodiny a přátel...
STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
Naučte se brynzové halušky
  • Tipy a triky

Naučte se brynzové halušky

Brynzové halušky jsou tradičním slovenským jídlem, ale v oblibě je máme i u nás v Čechách. Na jejich přípravě není nic těžkého, s naším postupem je zvládnete lehce. Mezi hlavní ingredience patří brynza a slanina, kombinace, která vaše...

Obchod Apetit