Cestujete rádi? A můžeme vědět proč? Co vás vede k tomu, že opustíte pohodlí domova... Asi bychom se nespletli, když tipneme, že jídlo je velká motivace. Ochutnat cizokrajné pokrmy nebo tradiční jídla sousedů. Fenomén zvaný „food travel“ neboli gastro turistika hraje v rámci cestovního ruchu zásadní roli. Které země mají Češi rádi a na čem si tam pochutnáte?
Cestovat za zážitky, za památkami a historií nebo dobrým jídlem? Ideální je, když lze toto všechno propojit. A mnozí cestovatelé i z toho důvodu rádi cestují na vlastní pěst a pokouší se cizí zemi dokonale poznat. Nechávají si poradit od místních, aby se jim dostalo autentického gastronomického zážitku, nestravují se v globálních restauracích. „Zatímco na dovolených u moře stále preferujeme all-inclusive služby, během tuzemských pobytů, ve městech nebo na horách nejčastěji volíme polopenzi. Ta se totiž lépe hodí k celodenním sportovním, poznávacím nebo zážitkovým programům. Zároveň ale vyhledáváme kvalitnější ubytování s dobrým zázemím – po výletě si rádi zajdeme do sauny, wellness nebo na masáž,” říká Tomáš Braverman, CEO velké české slevové a zážitkové platformy.
Oblíbenými letními destinacemi Čechů jsou nejbližší sousedi a státy, které mají moře, což Braverman potvrzuje. „Nejoblíbenější destinací našich klientů je stále Česko, následuje Polsko a Chorvatsko. Právě Polsko se v posledních letech těší stále větší oblibě. Prodej letošních dovolených u našich polských sousedů stoupl o 15 %. Dále Češi v létě rádi cestují i na Slovensko, do Maďarska, Rakouska nebo Itálie,“ vysvětluje a dodává, že léto plánujeme hodně dopředu. Na konci jara je skoro pozdě.
Co ochutnat v Polsku?
„Polsko je největším trendem. Zájem o tamní pobyty každoročně roste. Může za to kombinace faktorů: rozumná vzdálenost, skvělá kvalita služby a příznivá cena. K tomu se ještě na mnoha místech domluvíte i česky, což mnozí klienti velmi ocení,“ říká Braverman. A nutno říct, že Polsko zažívá doslova gastronomickou renesanci. Tradiční polská kuchyně byla dlouho vnímaná jako těžká a nemoderní, ale to je dávná minulost, což si lze potvrdit v místních v bistrech i špičkových restauracích.
Na čem si v Polsku pochutnat:
- Pierogi jsou asi nejslavnější polské jídlo. Taštičky z těsta, které lze plnit na slano (maso, kysané zelí a houby, brambory a tvaroh – tzv. ruskie) i na sladko (ovoce, tvaroh).
- Žurek je hustá polévka z kysaného žitného kvasu, která se obvykle podává s vejcem a bílou klobásou, často v chlebu.
- Zapiekanki jsou oblíbený „street food“. Rozpečená bageta se sýrem, šunkou, salámem, houbami? To je jen začátek, zapiekanki si lze objednat na desítky způsobů.
Co ochutnat na Slovensku?
„Brynzové halušky, jeskyně, Nízké i Vysoké Tatry, Roháče, Jánošík, termální bazény, lázně, víno, Slovenský ráj, Bratislava, husacina ze Slovenského Grobu nebo trdelník: je tolik věcí, které milujeme na Slovensku,“ píše se na Kudy z nudy. Tradiční slovenská kuchyně je v určitém směru specifická, vychází ale ze společných středoevropských základů – jako ostatně kuchyně všech zemí bývalého Rakouska-Uherska. Na co kromě brynzových halušek nedají Slováci dopustit?
Na čem si na Slovensku pochutnat:
- Brynzové halušky neboli malé noky z bramborového těsta smíchané s brynzou a posypané opečenou slaninou jsou národní klasika.
- Slovensko je proslulé ovčími sýry, rozhodně musíte ochutnat korbáčiky (slané sýrové nitě), parenicu, oštiepok nebo čerstvou brynzu.
- Z polévek je velmi oblíbená kapustnica (hustá zelňačka s klobásou a houbami), fazolová nebo čočková polévka.
Co ochutnat v Chorvatsku?
Sedm důvodů, proč Češi rádi jezdí do Chorvatska, jsou podle webu Ubytování v Chorvatsku: krásné moře a pobřeží, slunce a teplo, blízká vzdálenost, snadná domluva, přátelé a výlety na ostrovy. Máte-li zálusk na mix středomořských chutí, zamiřte na pobřeží, pokud vám jde o vydatnější masité pokrmy, bude vám dobře ve vnitrozemí.
Na čem si v Chorvatsku pochutnat:
- Černé rizoto je typické jídlo obarvené inkoustem ze sépií.
- Čerstvé ryby (např. pražma, mořčák) se obvykle připravují na olivovém oleji.
- Brodet je hustý rybí guláš, k němuž se často podává polenta.
- Jehněčí na rožni je jídlo oblíbené obzvlášť na ostrovech Hvar či Pag, kde se ovce pasou na bylinkách.
Zdroje: Apetit, Kudyznudy.cz, Chorvatsko.ubytovanivchorvatsku.cz, Czechtourism.cz
