Stěhujete se nebo rekonstruujete a čeká vás plánování kuchyně? Trochu vám závidíme, kuchyně je srdcem domova a vy nyní máte možnost udělat si ji přesně podle svých představ. Mějte ovšem na paměti, že nejde jen o to, v jakém designu kuchyně bude, kam umístíte poličku s kuchařkami Apetit a kde bude vinotéka. Při plánování kuchyně je snadné dopustit se zásadních chyb. Čemu se vyhnout?
Ano, kuchyně je často největší investicí v domácnosti, ale troufáme si říct, že se to vyplatí. Trávíte zde spoustu času, ať už sami nebo s nejbližšími, a mělo by vám zde být nejen příjemně, měla by i fungovat a být praktická. To není snadný úkol, ale určitě není třeba mít zbytečné obavy.
Na co si dát pozor při plánování kuchyně?
Myslete na to, že kuchyň je v první řadě pracoviště. Technické uspořádání (tzv. pracovní trojúhelník: ukládání – mytí – vaření neboli lednice – dřez – varná deska) musí respektovat logické fáze přípravy jídla, výšku uživatelů a snadnou dostupnost bez zbytečného ohýbání. K tomu musí dobře vypadat, protože moderní kuchyň není oddělená místnost, ale bývá součástí obývací zóny.
Proto je nutné přemýšlet o tom, jak na sebe budou materiály a barvy navazovat v celém interiéru, jak se vyřeší hlučnost spotřebičů a odtah par. Plánování kuchyně dnes znamená hledání rovnováhy mezi estetikou, technologií a každodenním používáním. Dobře navržená kuchyně by měla být přirozená na pohyb, praktická a zároveň vizuálně klidná.
- Jak budete kuchyň využívat: „Jedním z nejdůležitějších zjištění jsou zvyky nebo můžeme říct i ‚rituály‘ v používání kuchyně. Důležitým faktorem je četnost vaření, např. zda se v kuchyni vaří denně pro velkou rodinu, nebo jen o víkendu pro přátele. Kuchyň musí odpovídat tomu, jak zákazník a popřípadě jeho rodina funguje během celého dne,“ říká na úvod David Vančura, produktový manažer slovinské značky spotřebičů.
- Jakou roli hraje design: Kromě toho, že byste měli zohlednit, jak vytížená kuchyně bude a kolik času v ní chcete strávit, případně do jak velkého vaření se budete pouštět, je třeba si uvědomit, jakou roli ve vašem životě hraje design, jak esteticky založení jste. „Design by měl vycházet z každodenních návyků, ne z aktuálních trendů. V návrzích se snažím propojit praktičnost s vizuální čistotou: kuchyně musí fungovat intuitivně, ale zároveň působit klidně a přirozeně. Velkou chybou je řešit kuchyni jen vizuálně. Pokud se podcení ergonomie nebo technická příprava, projeví se to velmi rychle při každodenním používání,“ vysvětluje Natálie Hrdá, interiérová designérka.
- Technologie se mají přizpůsobit vám, ne naopak: „Moderní kuchyně stojí na technologiích, které dokážou uživateli výrazně ulehčit každodenní fungování a automaticky optimalizovat výkon i spotřebu. Měly by ale pracovat v pozadí a přizpůsobovat se uživateli, ne naopak. Cílem je jednoduchost a intuitivní používání. Spotřebiče už netvoří jen technické zázemí, přirozeně dotvářejí design kuchyně. Důležitá je harmonie, čisté linie a nadčasová estetika. Významnou roli hraje stále širší škála barevných provedení spotřebičů, která otevírá nové možnosti sladění interiéru a umožňuje vytvářet osobitější kuchyňské koncepty,“ vysvětluje Jan Krejčíř, marketingový ředitel americké značky spotřebičů.
Jaké jsou nejčastější chyby při zařizování kuchyně?
Tyto věci se při plánování kuchyně často podceňují
Technické specifikace by neměly být důležitější než lidský užitek, tedy vaše potřeby, pocit komfortu a emoce. Nepodceňujte čas strávený diskusí, a to jak doma, tak poté v kuchyňském studiu. Mluvte o tom, jak žijete, co pro vás znamená jídlo, vaření, čas strávený s blízkými. Plánování není jen o technických detailech.
Na co dalšího se při plánování kuchyně zaměřit?
- Ergonomie a logika pohybu: Nechcete po kuchyni nachodit stovky zbytečných kroků, takže přemýšlejte nad tím, aby skříňky s nádobím byly po ruce, aby odpadkový koš byl poblíž pracovní desky (a ta aby výškově vyhovovala všem, kdo se v kuchyni budou pohybovat).
- Technická příprava (zásuvky, světla, připojení): Chcete na vaření dobře vidět (to zajistí centrální osvětlení a pracovní světla, ale myslete i na osvětlení dekorativní, které udělá atmosféru) a rozhodně nechcete neustále vyndávat ze zásuvky šňůru od kávovaru, protože budete zapínat mixér.
- Kvalita materiálů a kování: Jsou detaily, u kterých na kvalitě extrémně záleží. Pojezdy by měly i za deset let jezdit hladce, pracovní deska by měla být odolná nejen vůči vodě či páře apod.
- Hlučnost spotřebičů: Spotřeba energie, objem a další funkce jsou zcela jistě důležité parametry při výběru spotřebičů. Ale jejich hlučnost nepodceňujte, zvlášť pokud kuchyň navazuje na obývací pokoj. Hlasitá myčka, digestoř či lednice můžou nepříjemně rušit celou rodinu.
Co se naopak přeceňuje při plánování kuchyně?
- Trendy nejsou vše: Nepodléhejte za každou cenu tomu, co vidíte v katalozích, myslete na své reálné potřeby a zvyky. Kuchyň samozřejmě má být moderní, ale hlavně má funkčně vyhovovat.
- Demografické škatulky: Přeceňuje se představa, že mladí chtějí jen hi-tech a starší pouze klasiku. V realitě senioři běžně nakupují online a mladí lidé v městských bytech mohou vyžadovat extrémně tradiční a útulné materiály.
Zdroje: Apetit, rozhovory s odborníky z Gorenje a Whirlpool
