Více než dvě hodiny

Někdy je krásné zpomalit a dát vaření čas – recepty, které trvají více než dvě hodiny, jsou malým svátkem chutí i vůní. Ideální pro víkendové odpoledne nebo slavnostní chvíle, kdy si chcete dopřát něco výjimečného. Dlouho tažený slepičí vývar, klasický rostbíf, kančí kýta se šípkovou omáčkou nebo konfitovaný bažant se slaninou… tady se pracuje s trpělivostí, která se na talíři mnohonásobně vrátí. A když se mezitím stihne upéct třeba kynutá bábovka s mákem, víte, že ten čas stál za to. Vaření jako rituál – klidné, poctivé a srdcem připravené.