Nudí vás klasické točené nebo kopečkové zmrzliny? V tom případě pro vás máme několik tipů na tato chladivá sladká potěšení, která vás překvapí originálním servírováním, příchutí nebo složením. Podíváme se do Prahy i do Brna.
Točená matcha zmrzlina
Kousek od náměstí I. P. Pavlova v Praze otevřela tchajwanská rodačka Eva Wei podnik Matcha Crew, jehož celá nabídka je založena na matche. Kromě skvělých drinků a zákusků si tady můžete dát točenou matcha zmrzlinu, kterou si lze vychutnat v kornoutku nebo jako pohár v kelímku s různými posypkami.
Pokud si raději pochutnáte na koktejlu, vybírat můžete ze šesti druhů čajového prášku, který obsluha přímo před vámi promění ve zdravý koktejl. Jak už jsme zmínili, nechybí ani matcha zákusky, a kvalitní matcha prášek si pochopitelně můžete koupit i domů.
Zapečená zmrzlina v briošce
Pražská kavárna Obecní dům si na léto přichystala novinku v podobě zmrzliny zapečené v rozpůlené briošce. Postup výroby je jednoduchý: Zmrzlina se vloží do rozříznuté briošky a originální dezert se rychle zapeče ve speciálním grilu.
Zmrzliny i briošky si v Obecním domě připravují sami. Mezi netradiční příchutě zmrzlin patří slivovicová zmrzlina, liči a yuzu sorbet nebo zmrzlina z fazole tonka či s příchutí Studentská pečeť. Kazdý den mají na výběr z šesti druhů zmrzlin a sorbetů. Zmrzlinu si můžete koupit v briošce nebo v papírovém kelímku.
Zmrzlina v rybě
Taiyaki Bar nabízí japonskou zmrzlinu v kornoutku ve tvaru ryby. Taiyaki je hnědé japonské pečivo, které chutná trochu jako by bylo z vaflového těsta, ale jeho povrch je křupavý a lesklý. Na výběr je z různých druhů příchutí a posypek. My jsme si vybrali mléčný čaj s hnědým cukrem a matcha práškem.
Tayaki Bar najdete v Praze za obchodním domem Kotva jako stánek a v ulici Maiselova jako bistro, kde si můžete uvnitř sednout.
Korejský dezert bingsu
Cafe Susu je útulná korejská kavárna na Novém městě, kde si můžete pochutnat na tradičním korejském zmrzlinovém dezertu bingsu.
- Nabízí i další korejské speciality, třeba tteokkochi, což je je oblíbené jihokorejské pouliční jídlo sestávající z napíchnutého a smaženého tteoku (rýžové válečky) potřeného pikantní omáčkou na bázi pasty gochujang.
- Ochutnat doporučujeme i bungeo-ppang, pečivo ve tvaru ryby (podobné jako taiyaki) plněné slazenou pastou z červených fazolí. Jde o jedno z nejoblíbenějších zimních pouličních jídel v Jižní Koreji, svačina se často prodává v pouličních stáncích a připravuje se na zařízení podobném vaflovači, ale s formičkou ve tvaru ryby.
Osvěžit se tady můžete i různými koktejly a milovníci korejské kultury ocení, že si budou moct prolistovat K-pop magazíny.
Zmrzka pro pejsky
I pejsci mají rádi zmrzlinu, jenže ta klasická pro ně není vhodná. V Brně v podniku Zmrzka. prodávají speciální zmrzlinu pro pejsky, která je z banánů a arašídového másla. Tedy ze surovin, které pejsci snadno stráví. Vhodná je i pro děti, neobsahuje totiž žádný přidaný cukr.
Zmrzka. je podnik, který otevřely dvě kamarádky, Patricie a Veronika, teprve letos v dubnu. Brňáci si ho ihned oblíbili. Vybrat si tady můžete z řady domácích zmrzlin různých příchutí. Nás zaujala zmrzlina ala crumble a berrysecco, což je koktejl ze zmrzliny a prosecca.
Zdroje: Apetit, Zmrzka., Matcha Crew, Obecní dům, Taiyaki bar, Cafe Susu
