Vymyslet každý den něco dobrého k jídlu nebývá jednoduché, takže se hodí mít po ruce několik osvědčených receptů, které jsou syté, jednoduché a zároveň trochu jiné než klasická rutina. Přesně takový je náš týden s Apetitem – plný poctivých chutí, jednoduchých postupů a jídel, ke kterým se budete rádi vracet.
Tento týdenní výběr kombinuje poctivou domácí kuchyni, lehká jarní jídla i rychlé večeře. Najdete v něm recepty z jednoho hrnce, pečená jídla i lehkou polévku plnou zeleniny. Výhodou je také pestrost surovin. V jednom týdnu využijete: kysané zelí, brambory, kuřecí maso, uzeného lososa i jarní zeleninu. Díky tomu na vás čeká pestrý jídelníček, ke kterému se budete rádi vracet.
Pondělí: Masové koule v kysaném zelí
Maso a zelí patří k sobě stejně samozřejmě jako svíčková k poctivým nadýchaným knedlíkům. V tomto receptu se ale spojí trochu jinak. Z mletého vepřového masa připravíte šťavnaté masové koule, které se povaří přímo v hrnci s kořeněným kysaným zelím. Zelí dodá jídlu výraznou chuť a maso během vaření nasákne jeho aroma a zůstane krásně šťavnaté. Čeká vás tak jednoduché jídlo, které připomíná tradiční českou kuchyni, ale přitom působí svěže.
Úterý: Bramborové vafle s uzeným lososem
Po vydatném pondělí přijde vhod něco lehčího, ale pořád dost dobrého na to, abyste se na večeři těšili. Bramborové vafle jsou přesně ten typ jídla, který překvapí na první sousto. Na povrchu krásně křupnou, uvnitř zůstanou jemné a krémové díky smetaně v těstě. Když je doplníte plátky uzeného lososa a svěžím salátkem z okurky, fenyklu a šalotky, vznikne kombinace, která je lehká, svěží a přitom nečekaně návyková.
Středa: Pastorčina tarhoňa
Pastorčina tarhoňa staví na jednoduché kombinaci surovin, které spolu fungují překvapivě dobře. Drobounké těstoviny se potkávají v jednom hrnci s bramborami, rajčaty, paprikou a cibulí a společně vytvoří voňavý, sytý základ plný chuti. Výraznou tečku dodá maďarská klobása, která jídlu přinese lehce pikantní šmrnc. Podávat tak můžete syté, poctivé jídlo, které chutná přesně tak, jak od domácí kuchyně čekáte.
Čtvrtek: Kuře na žampionech s rýží
Pečené kuře patří mezi jídla, která zachrání nejeden pracovní den. V tomto receptu se kuřecí stehna pečou spolu se žampiony, smetanou a vínem. Houby během pečení pustí šťávu, smetana vše zjemní a vznikne bohatá omáčka. Krátce před dokončením se do pekáče přidá uvařená rýže, která nasákne chuť výpeku. Výhodou je jednoduchost: vše se připravuje v jednom pekáči a po upečení ho můžete rovnou položit doprostřed stolu (a po večeři rovnou do myčky).
Pátek: Jarní zeleninová polévka se sýrovými nočky
Na konci týdne přijde vhod něco lehčího. Po zimních hutných polévkách nastává čas na svěží vývary plné jarní zeleniny. Mrkev, hrášek, kedlubna nebo jarní cibulka potřebují jen pár minut, aby si zachovaly barvu i chuť, a sýrové nočky dodají polévce na jemnosti. Je to přesně ten typ jídla, který se hodí ve chvíli, kdy vás ještě čeká návštěva nebo jen chcete naladit chuť k dalším chodům. Lehká polévka zahřeje, ale nezatíží – a celý týden tak zakončíte svěže a s chutí.
Vaření vás může bavit! Stačí pár dobrých surovin, osvědčené recepty a chuť vyzkoušet něco nového. Od poctivých masových koulí přes křupavé bramborové vafle až po lehkou jarní polévku – každý den tak může chutnat trochu jinak.
Zdroj: Apetit
