Sněz, co můžeš aneb All you can eat, je velmi oblíbený typ restaurací. A v mnohých hostech se hned u vstupu probouzí vychytralý lovec, který přestává uvažovat racionálně, ignoruje pocity sytosti a místo aby řešil, jak si co nejvíc pochutnat a užít všechny nabízené dobroty, počítá, od kolika kousků pizzy či sushi, se „to už vyplatí“.
Restaurace, kde si vybíráte z jídelního lístku a účet se odvíjí od toho, kolik jste snědli a vypili? To je běžný postup. Ale pak existují restaurace, kde je zaplacená částka fixní a je jen na vás, kolik toho sníte... Někde si vybíráte z bufetu, jinde chodí číšníci a pokrmy nabízí – a vy můžete jíst, co se do vás vejde. Tedy „all you can eat“.
Ještě teď mám v živé paměti, jak jsem poprvé v životě navštívila restauraci Brasileiro, která je na tomto konceptu založená. Nezkušeně jsem si ovšem z bufetu naložila nejrůznější druhy sushi a ve chvíli, kdy začali nabízet maso, jsem už měla dost... Začátečnická chyba!
Jak tedy na „all you can eat“? Jak koncept pojmout, nepřepálit start a užít si to?
Jak se na all you can eat připravit?
All you can eat může být gastronomický zážitek, ale jakkoli to zní zvláštně, měli byste se na bufet s neomezeným jídlem připravit předem – abyste si to užili co nejlépe a plně si nabízené pokrmy vychutnali.
- Pár hodin předem jezte spíš lehká jídla. Žádná hladovka. Když nějakou dobu nejíte, váš žaludek se zmenší, což znamená, že se cítíte sytí i po menším jídle.
- Pijte dostatek vody, budete pak lépe zpracovávat jídlo.
- Vyhněte se sladkostem, zničí vám chuť k jídlu.
- Buďte během dne aktivní. Spálíte kalorie, nastartujete metabolismus.
Vychutnávejte, méně je víc
Pamatujte, že all you can eat není sportovní disciplína, ani zátěžový test. Nejlepší strategie není „sním maximum, ať klidně puknu“, ale „užiju si to a vychutnám“.
- Nevrhejte se na jídlo a nejezte vše najednou, udělejte si průzkum. Nabídku si obejděte, zjistěte, co je čerstvé, co luxusnější apod. Od obsluhy si nechte vysvětlit koncept, ať víte, co čekat.
- Soustřeďte se na kvalitu a pokrmy, které si běžně nedopřáváte: mořské plody, kvalitní maso, čerstvé speciality... Rýži, hranolky, pečivo a těstoviny spíš vynechte.
- Dávejte si malé porce, raději udělejte víc „koleček“. Ať se hned nepřejíte...
- Jezte pomalu, protože tělo má zpoždění v pocitu sytosti.
Kam v Praze na „all you can eat“?
- Brasileiro Slovanský dům patří mezi nejstarší podniky Ambiente a nachází se v samotném centru Prahy. Servíruje se zde šťavnaté maso napíchnuté na špíz, grilované na dřevěném uhlí, což je tradiční jihoamerický způsob přípravy známý jako churrasco rodízio. Mezi stoly procházejí takzvaní pasadoři, kteří hostům odkrajují různé druhy masa z rozpáleného grilu přímo na talíř. Restaurace funguje na principu sněz, co sníš. K nabídce patří i bohatý salátový bar, jehož součástí je například brazilské sushi Nikkei. Nechybí ani tradiční koktejly jako například brazilská caipirinha. Tradiční zážitek z brazilského churrasca rodízia si mohou hosté dopřát také v druhé pobočce Brasileiro U Zelené žáby, která se nachází nedaleko Staroměstského náměstí.
- Pizza Nuova na Náměstí Republiky nabízí tradiční italskou kuchyni a i zde funguje možnost „sněz, kolik můžeš” a vy tak můžete ochutnat bohatou nabídku těstovin a pizzy. Bufetová nabídka zahrnuje nejlepší výběr tradičních italských delikates, artyčoků, mušlí, naložených zelenin, pečených rajčat, hub, oliv, sušených šunek, salámů, sýrů, ančoviček a dalších. Čerstvé těstoviny si podnik vyrábí sám a ochutnáte až 10 rozdílných druhů, které vám příjemná obsluha nosí průběžně ke stolu, dokud neřeknete dost.
- MiSushi na Novém městě nabízí unikátní all you can eat koncept v podobě À la carte menu, které umožňuje návštěvníkům objednávat z menu plnohodnotné a kvalitní pokrmy – a to neomezeně. V nabídce je jak klasické sushi, tak fusion rolls, masa a mořské plody na grilu, nudlové pokrmy a další. Vše podávané a prezentované na krásných talířích či na tradičním nádobí.
Zdroje: Apetit, Toprecepty.cz, Misushi.cz, Pizzanuova.cz, Brasileiro.slovanskydum.ambi.cz
