Má pověst exotické pochoutky, která zpestří jídelníček i náladu. Přitom si často neuvědomujeme, kolik benefitů se v tomhle tropickém plodu ukrývá – a kolik důvodů mu dát šanci častěji než jen při slavnostní příležitosti. Možná vás překvapí, jak snadno se stane přirozenou součástí každodenní stravy i péče o tělo. Voní exotikou a zvládne víc než jen ozdobit ovocný salát!
Tento šťavnatý plod není jen chutný, ale funguje také jako hotová přírodní lékárna. Skrývá v sobě unikátní kombinaci vitaminů, minerálů a enzymů, které dokážou nakopnout imunitu, zklidnit zažívání, a dokonce pomoci k zářivější pleti.
Čím vším nám ananas prospívá?
Hlavní hvězdou mezi látkami, které ananas obsahuje, je bromelain. Tento enzym je pro naše tělo nepostradatelný při trávení, protože pomáhá efektivně štěpit bílkoviny. Díky tomu působí hlavně protizánětlivě, jak uvádí web lekarna.cz. Bromelain se používá především k urychlení regenerace organismu a může přispívat k prevenci rakoviny, předcházet úbytku kostní hmoty u žen a zároveň snižovat riziko vzniku žaludečních vředů.
- TIP: Pokud si dopřejete kousek čerstvého ananasu po vydatném obědě, můžete se snadno vyhnout pocitu těžkosti nebo nepříjemnému nadýmání.
Kromě enzymů je ananas doslova nabitý vitaminem C, který podporuje imunitu, jak se uvádí například na webu bezpecnostpotravin.cz. Důležitou roli hraje také vysoký obsah manganu, tedy minerálu klíčového pro zdraví kostí a tvorbu kolagenu. Díky antioxidantům navíc ananas pomáhá tělu bojovat proti volným radikálům, což se projeví nejen na lepší vitalitě, ale i na kvalitě vlasů a mladistvém vzhledu pokožky.
Podle webu cpzp.cz je dužina ananasu tvořena zhruba z 85 % vodou a obsahuje také cukry, malé množství tuků, vlákninu, vitaminy skupiny B, vitaminy A a C a řadu minerálních látek, například vápník, železo, draslík či fosfor. Ananas se často doporučuje při otocích, trávicích potížích a zánětlivých onemocněních. Příznivě působí také při chudokrevnosti, kornatění tepen, artritidě, zvýšeném krevním tlaku a horečnatých stavech. Čerstvý ananas má močopudné účinky, a proto se využívá při onemocněních močové soustavy, zejména při zánětech močových cest.
Ananas je velice oblíbený při redukčních dietách, protože je to jeden z nejúčinnějších spalovačů tuků.
Jak ananas nejlépe zařadit do jídelníčku
Pokud chcete z ananasu vytěžit maximum, sáhněte vždy po čerstvém plodu.
- Konzervované varianty sice lákají svou dostupností, ale vysoké teploty při zpracování ničí cenný bromelain a přidaný cukr zbytečně zvyšuje kalorie.
- Čerstvý ananas je naopak díky vysokému obsahu vody a také vlákniny ideálním parťákem při snaze o udržení štíhlé linie.
V kuchyni se ananas rozhodně neztratí. Skvěle chutná jen tak jako svačina, ale můžete ho přidat i do ranního jogurtu, kde vytvoří s probiotiky silnou dvojku pro zdravá střeva. Výborně se hodí do ovocných i zeleninových smoothies. A pokud rádi experimentujete, zkuste ho krátce grilovat. Tepelná úprava zvýrazní jeho sladkost, a i když se část enzymů vytratí, stále získáte skvělý a zdravý dezert.
POZOR! Pamatujte na střídmost – kvůli obsahu ovocných kyselin je ideální porcí zhruba 100 až 150 gramů denně.
Zdroj: terazgotuje.pl, cpzp.cz, bezpecnostpotravin.cz, worldobesity.org, khni.kerry.com, lekarna.cz
