Nemáte ráno čas ani chuť chystat složité snídaně, jenže víte, že musíte nakrmit nejen sebe, ale také děti a manžela? Řešení je jednoduché! Banánové placičky připravíte jen ze dvou surovin a za 10 minut si můžete pochutnat všichni. Ranní spěch se tak promění v malou kuchařskou pohodu. Placičky doplní energii na celé dopoledne a nadchnou děti i dospělé.
Představte si snídani, kterou vykouzlíte během chvilky, aniž byste museli použít mouku, cukr nebo složitě odvažovat suroviny. Stačí vám jen dva zralé banány a dvě vejce. Tyto měkké a přirozeně sladké placičky jsou ideálním řešením pro uspěchaná rána. Milují je děti i dospělí, a navíc představují mnohem zdravější alternativu ke klasickým lívancům. Díky sladkosti zralého ovoce chutnají jako dezert, přitom vás ale skvěle zasytí.
V čem tkví kouzlo těchto placiček?
Hlavní roli zde hrají zralé banány, které v receptu nahrazují jak mouku, tak cukr. Čím jsou banány zralejší, tím více se jejich škrob mění na cukr, což zajišťuje přirozenou sladkost a vláčnou texturu. Vejce pak celou směs propojí a obohatí ji o tolik potřebné bílkoviny. Výsledkem jsou lehké a křehké placičky, zkrátka jídlo, které nikdy nezklame a stane se stálicí ve vaší kuchyni.
Jednoduše dokonalá snídaně
Na přípravu 2 porcí si nachystejte 2 zralé banány (klidně ty s hnědými tečkami na slupce, jsou totiž nejvhodnější), 2 vejce a trochu oleje na smažení, například kokosového – pro příjemnou vůni.
- Nejprve banány oloupejte a v misce je důkladně rozmačkejte vidličkou na co nejhladší kaši.
- Poté k nim přidejte vejce a vše pečlivě promíchejte metličkou nebo krátce projeďte mixérem, dokud nevznikne jednotná hmota.
- Těsto bude o něco řidší, než jste zvyklí u běžných lívanců, ale to je naprosto v pořádku.
- Na pánvi rozehřejte na středním plameni kapku oleje.
- Lžící pak tvořte menší placičky o průměru zhruba 8 centimetrů.
- Smažte je z obou stran dozlatova, což zabere přibližně 2 minuty na každou stranu.
Pozor! Protože jsou placičky velmi křehké, obracejte je opatrně širokou obracečkou, aby se nepotrhaly. Podávejte je nejlépe hned po usmažení.
Pár tipů pro bezchybný výsledek
Při smažení si hlídejte teplotu pánve. Pokud bude plamen příliš silný, placičky se na povrchu připálí, zatímco uvnitř zůstanou syrové. Klíčem k úspěchu je také velikost – menší placičky se mnohem lépe obracejí a drží tvar. Předtím, než se je pokusíte otočit, nechte je na pánvi trochu ztuhnout. Pokud by se vám přece jen zdálo těsto až příliš tekuté, můžete do něj přidat lžičku ovesných vloček nebo banánové mouky, čímž získáte pevnější konzistenci.
Vylaďte si chuť podle svého gusta
Základní recept je geniálně prostý, ale můžete s ním snadno experimentovat.
- Pro provonění nejen placiček, ale i celého bytu přidejte do těsta špetku skořice nebo pravé vanilky.
- Pokud máte rádi, když to v jídle křupne, vmíchejte nasekané vlašské ořechy nebo chia semínka.
- Do výživnější verze se hodí i trocha proteinového prášku.
Na závěr placičky dozdobte podle toho, co máte rádi. Skvěle chutnají s bílým jogurtem, čerstvým ovocem, arašídovým máslem nebo javorovým sirupem. Dětem (ale i sobě) pak můžete dopřát variantu s kouskem čokolády nebo šlehačkou. Tyto placičky jsou nejen rychlou snídaní, ale také chytrou cestou, jak využít přezrálé banány a zamezit tak plýtvání potravinami.
Zdroje: pysznosci.pl, pgfoodies.com
