Tekutina, která běžně končí v odpadu, se nenápadně vrací na výsluní. Stačí změnit úhel pohledu a z obyčejného zbytku se rázem stává cenný pomocník pro domácnost, zdraví i zahradu. To, co dříve patřilo k samozřejmým trikům všech hospodyněk, dnes zapadá do trendu udržitelnosti. Možná budete překvapeni, kolik užitku se skrývá v něčem tak prostém, jako je voda po vaření brambor.
Voda, ve které jste právě uvařili brambory, není jen odpadní tekutina. Ve skutečnosti je plná minerálů, vitaminů a škrobu, takže ji můžete najít uplatnění v kuchyni, v péči o krásu i na zahradě.
Pomocník při pečení i vaření
Voda z brambor je skvělý pomocník při vaření, v podstatě se totiž jedná o zeleninový vývar. Přidáte-li ji do polévek, omáček nebo těst, získají jemnou krémovou konzistenci bez zbytečných kalorií. Při pečení chleba nebo buchet funguje jako přirozené pojidlo, které těsto drží pohromadě a zvyšuje jeho vláčnost.
Kromě toho, že voda z brambor pokrm zahustí, také ho dochucuje a dodává mu živiny, které brambory obsahují.
- Zajímavost: Voda po vaření brambor obsahuje především vitamin C, draslík, zinek, fosfor, hořčík i vápník.
Péče o tělo: Domácí elixír pro zdraví i krásu
Brambory nejsou jen chutnou a výživnou přílohou – jejich vaření může přinést i nečekané zdravotní a kosmetické benefity. Stačí pár jednoduchých kroků a tento běžný kuchyňský zbytek se stane praktickým domácím pomocníkem. V takovém případě vodu ale nesolte.
- Škrobová voda podporuje zdravou střevní mikroflóru. Pokud ji necháte vychladnout a vypijete několik lžic denně, může pomoci proti nadýmání nebo při lehčích žaludečních potížích. Účinek je vyšší, pokud jste brambory vařili s kmínem.
- Voda po vaření brambor se také používá k vyplachování úst a může tak ulevit při drobných potížích, ale i při zánětech dásní.
- Voda z brambor se dá využít i kosmeticky. Vhodná je zejména k mytí vlasů. Pokud potřebujete zvýšit jejich lesk, je tento domácí pomocník výbornou volbou.
Přírodní čisticí prostředek a postřik na rostliny
Voda, v níž se brambory vařily, obsahuje škrob, který je skvělý pro leštění, drobné čištění povrchů, ale také k odstranění mastnoty či zbytky jídel. Stačí, abyste vodu nechali vychladnout, namočili do ní čistý hadřík a setřeli jím povrchy, které si zaslouží péči. Využít ji můžete k otírání dřezů, ale i sporáků či kuchyňských linek, nebo dokonce sprchových koutů. Vodu lze použít také na čištění pánví, hrnců a zašlých příborů.
Své uplatnění najde voda z vaření brambor také jako pomocník pro rostliny. Pokud ji budete chtít použít jako postřik na rostliny, nesolte ji. Některé zdroje uvádějí, že může pomoci v boji proti mšicím.
Jak připravit a uchovat bramborovou vodu
Příprava je jednoduchá. Brambory důkladně omyjte, oloupejte a uvařte v nesolené čisté vodě. Jakmile jsou měkké, vodu sceďte do čisté nádoby. Můžete ji použít okamžitě, jakmile vychladne, ale i uchovat v lednici pro pozdější využití. Praktickým tipem je zamrazit vodu v tvořítkách na led – kostky pak můžete snadno házet přímo do hrnce při vaření omáček.
Pokud se rozhodnete bramborovou vodu pít pro její zdravotní přínosy, můžete ji pro lepší chuť smíchat s trochou zeleninové šťávy. Jako u všeho ale platí, že by se nic nemělo přehánět, a v případě chronických onemocnění je vždy lepší poradit se o její konzumaci s lékařem.
Zdroj: denik.cz, dumazahrada.cz, littlehouseliving.com, ireceptar.cz
