Na první pohled si možná řeknete, že tohle přece není opravdový dort. Že jde o obrázek. Jenže právě v tom spočívá jeho kouzlo – cartoon cake je sladký trend, který klame vzhledem. Vypadá jako vystřižený z komiksu, přitom se dá snadno upéct a sníst. A právě proto se stal hvězdou nejen všech oslav, ale hlavně sociálních sítí a televizních obrazovek.
Cartoon cake – někdy se mu říká i comic cake – je dort, který vypadá jako z kresleného seriálu. Doslova. Každý okraj, každá ozdoba, každý detail je obtažený černou linkou, která vytváří iluzi 2D obrázku. A najednou nevíte, jestli se díváte na reálný moučník, nebo ilustraci v knížce pro děti a zdráháte se zakousnout.
- Vtip je v kontrastu: zářivé barvy, výrazné linky a jednoduché tvary vytváří efekt jako z animáku. Když k tomu přidáte koktejlové třešničky, obtažené svíčky nebo „stékající“ polevu, máte dort, o kterém možná nevíte na první dobrou co si myslet, ale vězte, že chutná naprosto seriózně.
Krátce z historie: Od dortů k umění
Zdobení dortů jako takové vzniklo v Evropě už v 17. století. Tehdy šlo o výsadu aristokracie, která chtěla ohromit hosty na banketech. Cukráři se předháněli v detailech, vzorech i barvách. V současné době se dorty mění s trendy – od máslových krémů přes fondán a modelované postavičky až po „nahé“ dorty bez polevy. Cartoon cake je tak další krok, který se nebojí nadsázky a vtipu. A hlavně vypadá skvěle na fotkách!
Proč milujeme cartoon dorty?
Nejde jen o vzhled. I když ten samozřejmě táhne. Cartoon dorty nás baví i proto, že přinášejí radost. Jsou hravé, rozzáří každý stůl a dokáží zvednou náladu.
- Studie publikovaná v Journal of Positive Psychology potvrdila, že tvůrčí činnosti, jako je pečení nebo zdobení dortů, pomáhají cítit se šťastněji a uvolněněji. A když se k tomu přidá vizuální efekt zářivých barev a „roztomilých“ tvarů, přidává se i dopamin – hormon dobré nálady. Jinými slovy: cartoon cake je sladká terapie.
Jak cartoon dort připravit?
Máme pro vás dobrou zprávu: dort sice vypadá složitě, ale zvládnete ho připravit i jako domácí pekaři. Základem je dort, který daří tvar – ideální je máslový korpus nebo piškot. A pak přichází na řadu zdobení:
- Krém nebo fondán: Celý dort potřete máslovým krémem, nebo ho navíc potáhněte modelovací hmotou.
- Barvy: Použijte gelové nebo práškové potravinářské barvy, abyste dosáhli výrazných odstínů.
- Černé linky: jsou tím nejdůležitějším. Buď vyválejte proužky z fondánu obarveného na černo, nebo použijte sáček s krémem či čokoládovou polevou a obkreslete všechny kontury – okraje, polevu, svíčky, třešně…
Tip: Pokud nechcete zdobit celý dort, ale chcete si techniku vyzkoušet, udělejte jen komiksový řez. Obkreslit se dá i jeden kousek dortu!
To, co se skrývá pod krémem, je jen na vás. Můžete mít cartoon verzi punčáku, medovníku nebo klasického piškotu s krémem. Cartoon cake vás nebude nudit. A rozhodně nenechá vaše sociální sítě bez lajku.
Zdroje: Top recepty, Bake mag, Ferguson Plarre, Yahoo, Apetit
