Představte si, že se ráno probudíte, jdete na toaletu a polije vás studený pot. Vaše moč je narůžovělá či červená. V hlavě vám okamžitě naskočí ten nejhorší scénář o smrtelné posteli. Pokud jste ale večeřeli jednu výrazně rudou kořenovou zeleninu, pak se pravděpodobně o svůj život obávat nemusíte. S největší pravděpodobností se u vás jedná o beeturii. Co to je a ohrožuje to vaše zdraví?
Červená řepa, kterou často vnímáme jako obyčejnou plodinu z babiččiny zahrádky, je ve skutečnosti nutriční bombou. Za svou typickou barvu vděčí betacyaninům, přírodním pigmentům, které fungují jako silné antioxidanty. V těle pomáhají bojovat proti zánětům a podporují správnou funkci jater. Velkým tématem je také vliv řepy na krevní tlak. Obsahuje totiž dusičnany, které se v organismu mění na oxid dusnatý. Ten uvolňuje a rozšiřuje cévy, což prospívá srdci a oběhovému systému.
Multifunkční superpotravina
Tato zelenina je také oblíbeným parťákem sportovců, protože dokáže zlepšit okysličení svalů a zvýšit vytrvalost. Kromě toho v ní najdete vlákninu, vitamin C, kyselinu listovou a minerály jako draslík nebo mangan. Látka zvaná betain navíc chrání buňky před stresem a může sloužit jako prevence řady chronických potíží.
I když je řepa zdravá, ne každý by ji měl jíst po kilech. Lidé s nízkým krevním tlakem by si měli dávat pozor, protože schopnost řepy tlak snižovat by u nich mohla vyvolat závratě. Dalším strašákem jsou oxaláty, které mohou přispívat k tvorbě ledvinových kamenů. Pokud na ně trpíte, raději se o konzumaci řepy poraďte se svým lékařem. Obezřetné by měly být i těhotné ženy a také diabetici, protože řepa obsahuje přirozeně vyšší množství cukrů a nitrátů, které je potřeba sledovat.
- Zajímavost: Zhruba u 10 až 14 % populace tělo nedokáže červená barviva z řepy úplně rozložit. Ta pak putují trávicím traktem a vylučují se močí nebo stolicí, které zbarvují dorůžova až sytě červena. Tento fenomén má i svůj odborný název – beeturie. Není to nic nebezpečného, jde o čistě vizuální záležitost, která obvykle během pár hodin nebo dní zmizí. Takže až příště uvidíte v míse červenou, nepanikařte a raději si vzpomeňte, co jste měli k večeři.
Řepa chutná skvěle v mnoha podobách
Pokud ji chcete vyzkoušet syrovou, nastrouhejte ji do salátu s jablkem, vlašskými ořechy a kozím sýrem. Je to osvěžující kombinace, kterou stačí zakápnout citronovou šťávou. Klasikou je pečená řepa s rozmarýnem a česnekem, která se výborně hodí k masu nebo jako základ do hummusu. Milovníci tradic nedají dopustit na poctivý boršč, který v zimě dokonale zahřeje.
A pro ty, kdo s řepou ještě nepracovali, máme malou radu! Aby vaše ruce nevypadaly jako po ztvárnění hlavní role v hororovém filmu, při loupání a krájení raději použijte rukavice. Barvivo v řepě je totiž neuvěřitelný držák!
Zdroje: webmd.com, pmc.ncbi.nlm.nih.gov, healthline.com, bbc.com
