V arabském světě jsou tyto sladké plody s příjemnou medovou chutí uctívány jako tradiční pochoutka i okamžitý zdroj síly, ale v Česku k nim máme zatím spíše vlažný vztah. Zatímco v zemích jako Saúdská Arábie jich průměrný člověk sní desítky kilogramů ročně, u nás je to necelý jeden kilogram. Přitom prospívají našemu zdraví.
Často nás odrazuje jejich výrazná sladkost, jenže nejsou jen o cukru. Kromě glukózy a fruktózy obsahují vitaminy skupiny B, draslík a cenné antioxidanty. Datle také mají nízký glykemický index, což znamená, že se energie uvolňuje postupně. Nedochází tak k výkyvům hladiny cukru v krvi, které by tělo unavovaly nebo vedly k ukládání tuků.
Spojenec pro studenty i vydatný spánek
Jak se můžete dozvědět například na webu lekarna.cz, datle jsou vhodnou svačinkou v obdobích stresu a také skvěle poslouží před spaním.
Datle jsou plné vitaminů skupiny B, které podporují správné fungování nervů, nervové soustavy i psychiky. Právě proto se hodí sáhnout po nich ve chvílích, kdy vás čeká náročný pracovní den nebo se blíží zkouškové období.
S energií jde ruku v ruce i kvalitní odpočinek. A právě tady mohou datle sehrát svou roli – hodí se ve chvílích, kdy opravdu nemůžete usnout. Obsahují totiž aminokyselinu tryptofan, která se v těle postupně přeměňuje na melatonin. Ten pomáhá regulovat přirozený rytmus spánku a bdění. Pár datlí před spaním tak může být příjemným a přirozeným pomocníkem na cestě ke klidnému usínání.
Datle jako přirozený zdroj energie a vitality
Datle tělu nedodají jen rychlou dávku energie, ale i cenné živiny – bílkoviny, vitaminy, draslík, měď, vápník a železo. Tyto látky společně podporují energetické procesy v buňkách, takže datle přijdou vhod při fyzické zátěži, vyčerpání i během rekonvalescence po nemoci.
Díky obsahu vápníku prospívají kostem a zubům, ale také pokožce a vlasům. Proto se doporučuje zařazovat je do jídelníčku především dětem, těhotným a kojícím ženám a lidem, kteří mají zvýšené riziko osteoporózy. Studie navíc ukazují, že datle mohou přispívat ke snížení krevního tlaku a sloužit jako prevence vzniku aterosklerózy, jak se uvádní na webu sever.rozhlas.cz.
POZOR! Datle jsou sladké, což může škodit vašim zubům, proto se doporučuje po jejich konzumaci vypláchnout si ústa.
Jak si na datlích pochutnat a nesplést se při výběru
Pokud s datlemi začínáte, stačí si dopřát tři až pět kusů denně. Můžete je jíst jen tak jako rychlou svačinu, přidat je do ranní ovesné kaše nebo je vyzkoušet v kombinaci s kozím sýrem v salátu. Jsou také skvělým přírodním sladidlem do smoothies. Diabetikům se doporučuje kombinovat datle s ořechy, což ještě více zpomalí uvolňování cukrů do krve.
Tipy, jak se dají datle dále využít v kuchyni:
- Do jogurtů – nasekané datle přidají přírodní sladkost.
- Do raw dezertů a energetických kuliček – mixované s ořechy, semínky nebo kakaem.
- Do pečiva – do muffinů, koláčů, chleba nebo sušenek místo cukru.
- Do sladké omáčky a karamelového dipu – mixované datle s trochou vody nebo kokosového mléka.
- Jako součást náplně do palačinek nebo lívanců – spolu s ořechy nebo tvarohem.
- Jako domácí sladidlo – alternativa sirupu nebo medu při vaření a pečení.
TIP: Při nákupu sáhněte ideálně po odrůdě Medjool, která vyniká měkkostí a karamelovou chutí, a vždy si hlídejte, aby plody nebyly přislazované sirupem.
Zdroj: akcniceny.cz, lekarna.cz, sever.rozhlas.cz
