Odkapávač na lince málokdo vnímá jako designový prvek, spíše ho bereme jako nutné zlo. Zabírá drahocenné místo, překáží při krájení a často se na něm kupí hromady nádobí, které kuchyni na kráse nepřidají. Navíc vyžaduje neustálou údržbu, protože voda stojící v misce se rychle stává rájem pro bakterie a vodní kámen. Pokud hledáte způsob, jak se tohoto nevzhledného pomocníka zbavit, odpověď možná najdete v řešení, které je běžné v severských zemích.
Klasický odkapávač je nepraktický především proto, že řeší sušení na úkor vašeho pohodlí a vzhledu interiéru. Na malé lince omezuje prostor pro vaření a u těch větších zase svádí k tomu, že v něm talíře a hrnky zůstávají po celou dobu, aniž by je někdo uklízel. Skutečným vysvobozením jsou takzvané sušicí skříňky, které se těší obrovské oblibě například ve Finsku.
Celý princip spočívá v tom, že nádobí po umytí putuje do horní skříňky nad dřezem, kde jsou místo klasických polic rošty. Voda odkapává přímo dolů a po zavření dvířek je všechen chaos okamžitě skryt před zraky návštěv.
Kouzlo odkapávací skříňky je v jednoduchosti
Skříňka umístěná přímo nad dřezem je uvnitř vybavena speciálními mřížkami pro talíře, sklenice i příbory. Její dno je buď zcela otevřené, nebo upravené tak, aby voda mohla volně stékat do dřezu. Díky tomu už nemusíte v ruce držet utěrku ani přenášet mokré kusy přes celou kuchyň. Gravitace se postará o zbytek a nádobí uschne přirozeně přímo tam, kde ho v mnoha případech rovnou i skladujete. Odpadá tak nekonečné přemisťování věcí z odkapávače do polic.
Aby tento systém fungoval správně, musí být skříňka umístěna co nejblíže zdroji vody. Tím zajistíte, že kapky nebudou ničit pracovní desku ani stěnu za linkou. Při návrhu je ale potřeba hlídat několik důležitých detailů.
- Skříňka musí viset v takové výšce, aby vám nepřekážela při používání baterie, a materiály musí být dostatečně odolné vůči trvalé vlhkosti.
- Důležité je také zajistit proudění vzduchu a vybrat takové rošty, které se dají snadno vyjmout a vyčistit. Pokud máte vysokou baterii nebo hluboký dřez, budete pravděpodobně potřebovat skříňku s atypickými rozměry. Ideální je řešit tento prvek už při výrobě kuchyně na míru, protože dodatečná úprava běžného nábytku bývá složitá a vyžaduje pečlivé ošetření hran proti bobtnání.
Čistá linka a vizuální pořádek bez námahy
Největší odměnou za pořízení odkapávací skříňky je volná pracovní plocha. Na lince rázem vznikne prostor, který můžete využít pro přípravu jídla nebo pro umístění kávovaru. Kuchyně díky tomu vypadá stále uklizeně, i když se v ní právě suší hromada talířů od oběda. Výhodou je i hygiena, protože se voda nikde nehromadí v plastových podnosech, ale mizí rovnou v odpadu. Otevřený rošt navíc umožňuje lepší cirkulaci vzduchu než těsné naskládání nádobí na rovnou plochu, což znamená méně šmouh a rychlejší schnutí.
Ani toto řešení však není bez určitých rizik. Hlavním nepřítelem je vlhkost, která při špatném odvětrávání může způsobit plíseň nebo poškození nábytku. Skříňka proto nesmí být jen obyčejným kusem dřevotřísky s vloženým drátěným košem. Další nevýhodou může být výška. Menší postavy nebo děti nemusí na horní police pohodlně dosáhnout. A manipulace s těžkými hrnci ve výšce očí také není pro každého. Je potřeba počítat i s tím, že voda může kapat na baterii a dřez, což v domácnostech s tvrdou vodou znamená častější čištění vodního kamene.
I když zavřená dvířka vypadají elegantně, během samotného sušení je lepší nechat je alespoň pootevřená, aby mohl unikat vlhký vzduch. Dobrým zvykem je nádobí před uložením krátce oklepat nad dřezem, aby se do skříňky nedostávalo zbytečně velké množství vody. Pokud se obáváte poškození spodní části, lze do ní instalovat jednoduchou vyjímatelnou vaničku, která zachytí poslední kapky, ale tu je nutné pravidelně vylévat a čistit.
Pokud už máte kuchyni hotovou a nechcete ji předělávat, existují i jiné cesty, jak uvolnit místo na lince. Velmi oblíbené jsou rošty položené přímo přes dřez, které jsou levné a skladné, i když mohou trochu omezovat prostor při mytí. Další možností je nástěnný odkapávač, který visí nad dřezem a dobře větrá. Pro moderní interiéry se nabízí také integrace odkapávacích drážek přímo do pracovní desky z kamene či kompozitu, což působí velmi minimalisticky. Pokud myjete ručně jen občas, vystačíte si i s kvalitní silikonovou podložkou, kterou po použití jednoduše srolujete do zásuvky.
Zdroje: Apetitonline, iReceptář, Martha Stewart, Houzz
