Sedmý díl Peče celá země se zapsal do historie jako oslava vysokého krejčovství v cukrářském podání. Kreativní výzva „haute couture“ prověřila nejen technickou zdatnost, ale i estetické cítění soutěžících a Josefa Maršálka dohnala k slzám dojetí. Úkolem bylo vytvořit dress cake – dort ve tvaru šatů na figuríně o výšce minimálně 50 cm, a to za pouhé čtyři hodiny.
Šaty, nebo dort? Tohle dilema nejspíš leckterá žena zná, v Peče celá země si ale tuto sobotu mohli diváci vybrat zcela svobodně, které šaty se jim líbí – a třeba je i zkusit upéct doma. A když ne celé šaty, tak aspoň originální dorty s lahodnými krémy, jejichž vyvedenost je nedílnou součástí hodnocení porotců. Jak vždy Josef Maršálek připomíná: nejde jen o vzhled, vždycky jde i o chuť!
V sedmém díle se čtyři pekařky a dva pekaři přemístili do pomyslné francouzské cukrárny a pekli „sexy“ tartaletky, makronkové eclairky a v kreativní výzvě si vyzkoušeli i práci módních návrhářů. Jak se jim to povedlo?
Jak si s výzvou poradili jednotliví soutěžící?
-
Alenina Rubínová róba: Alena prozradila, že se u svého modelu nechala inspirovat Blankou Matragi, a jak se vzápětí ukázalo, byla to dobrá volba. Po neúspěchu v šestém dílu a při dnešní tartaletkové výzvě si spravila chuť u makronek a její rudý dress cake ji nominoval na pekařku týdne (i když titul tentokrát nakonec nezískala). Alena vsadila na kokosový krém a vklad z granátového jablka. Nejsilnější stránkou byla technika – látka z flexi čokolády a jedlého papíru. „Smekám, je to dokonalé,“ zhodnotil Josef precizní práci, která se obešla bez jediné výtky.
-
Eliščina svatební elegance v bílé čokoládě: Eliška připravila svatební šaty s kakaovým korpusem, ruským máslovým krémem a mangovomarakujovým crémeux. Sukně z bílé čokolády a cukrářských perliček byla ukázkou čisté profesionality. Míša Landová byla nadšená z řezu i chuti, jen doporučila korpus příště více prokapat.
-
Anežčina mandlová klasika s růží: Anežčin mandlový dort se švýcarským máslovým krémem a ganáží z bílé čokolády s růžovou vodou byl chuťově za jedna s hvězdičkou. Design z fondánu však porotu zklamal. „Vzhled raději nebudeme komentovat, určitě sama víte, že máte na víc,“ povzdechl si Josef. Stejně jako u Denisy Anežku zradil fondán, který je v cukrařině roku 2026 oldschool, jak konstatovala porota, protože vlastně nic moc neumožňuje a v bílé barvě nemilosrdně prozradí každou nedokonalost.
-
Martinovy pohádkové šaty pro Popelku: Martin zvolil ořechový korpus s meruňkovým krémem a model zdobil v modrých tónech. Porotcům se líbilo jemné embosování fondánu i jeho vrstvení, modré odstíny hezky tón v tónu i originální zdobení perličkami bylo krásné, celkový dojem ale „zazdily“ příliš velké sněhové pusinky, které byly prostě navíc.
-
Lukášův Malinový dress cake s liči: Lukášův dort Josef s Míšou označili za mistrovské dílo – a to přesto, že ho už v úvodu Míša znervóznila tím, že prozradila, že liči nemám vůbec ráda. Kombinace malinové ganáže s růží, malinového compotée s liči vynesla Lukášovi titul Pekaře týdne. „Klaním se, kolego,“ prohlásil Josef Maršálek. Ke zdobení Lukáš rafinovaně využil jedlý a rýžový papír, který povařil v malinovém pyré, což šatům dodalo nevídanou lehkost.
-
Denisina La Traviata v pistáciovo-malinovém provedení: Denisa se rozhodla zpodobnit šaty, které na sobě měla ve slavné inscenaci z počátku 50. let měla Marie Callas. Takto přesně definovaný model se ale ukázal být velkým soustem a Denisu stál další účast v soutěži. Jak komentovala Míša Landová, odnáší si s sebou ráznost i sebevědomí, které pořadu dodávala. Chuťově dort ale nebyl vůbec špatný! Denisa zkombinovala pistáciový korpus, malinový krém a višňové želé. Bohužel se jí nepodařilo dostatečně vyhladit podklad pod fondánem a její dort měl velmi podobné chyby, jako ten Anežčin.
Zdroj: Apetit, Česká televize
