Semifinálové drama v pořadu Peče celá země ukázalo, že cukrářské umění není jen o receptu, ale i o boji s fyzikálními zákony. Zmrzlinové dorty pod mrakem z cukrové vaty, které měly odhalit sladké tajemství až po flambování, prověřily nervy favoritů na maximum.
Zmrzlinový dort s cukrovou vatou a flambováním prověřil nervy i u největších favoritů. Vzhledem k vlhkosti, která v den natáčení ve stanu panovala, se vata prakticky hned po natočení začala rozpouštět, na což přišla Alena už s předstihem, když její výdrž testovala. Za 20 minut bylo z nadýchaného obláčku na špejli jen scvrklé nic. Jak vata pod alkoholem mizí, si můžete prohlédnout také v naší galerii! A jak to celé dopadlo? Předem prozradíme, že vskutku ledajak...
Ledové drama v kuchyni: Jak dopadla nejnapínavější disciplína?
Josef Maršálek to nakonec shrnul s pro něj typickým nadhledem: „Je to taková hitparáda toho, komu se co nepovedlo víc a komu o chlup méně.“ Podívejte se, jak si soutěžící poradili s mrazem i ohněm.
-
Anežka – Brownies v hlavní roli: Anežka stavěla na poctivém brownies korpusu a čokoládovém základu. I když se v zápalu boje nemohla dopočítat vajec a hlava jela na plné obrátky, nakonec vše (víceméně) dobře dopadlo. Výsledek? „Brownies je vláčné a výrazné,“ zaznělo od poroty. Jedinou vadou na kráse byla nedostatečně ztuhlá zmrzlina, která by si zasloužila více času v mrazáku. Porota ocenila i detail ohnivého ptáka Fénixe, který je vidět až poté, co slehne oblak hořící cukrové vaty,
-
Lukáš – Ambiciózní třípatrová jízda: Lukáš si naložil pořádné sousto: tři druhy zmrzliny a rovnou tři patra. Atmosféru zahustily i zmatky kolem šokeru, kde bojoval o místo s Eliškou, která mu ani s přerovnáním nepomáhala a čas si škudlila pro sebe. Josef Maršálek konstatoval, že plán byl možná až příliš odvážný. Chuťově byly sice zmrzliny fantastické, ale technika a načasování tentokrát zadrhly.
-
Eliška – Exotika a flambování: Eliška vsadila na osvěžující mango sorbet a piškot s malovanými srdíčky. I když zmrzlina mohla být tužší a cukrová vata preciznější, vše zachránil finální dojem. Při flambování přišel přesně ten moment, na který porota čekala, a celek nakonec držel pohromadě.
-
Alena – Souboj s mizející vatou: Alena zvolila kombinaci marakuji, manga, banánu a kokosu. Ačkoliv si předem otestovala, že cukrová vata přežije jen dvacet minut, při servírování už po ní nebylo ani památky. Porota však sama předem uznala, že její dort šel na řadu jako poslední, a tudíž není divu, že vata je pryč. Jinak ale nešetřila chválou: „Obě zmrzliny chuťově fungují výborně.“
Komu vata se zmrzlinou podrazily nohy?
Abychom byli přesní, nebylo to tentokrát jen o dortu – na vypadnutí se podílel i hutnější pistáciový šnek z osobní výzvy a připálené korpusové sušenky z Mont Blancu v technické výzvě. Před branami finále skončil Lukáš. Finále tak bude čistě v ženském podání, v závěrečné dámské jízdě se těšte na Elišku, Anežku a Alenu.
Zdroj: Apetit, Česká televize
