Grapefruit je tak trochu citrusový rebel. Je nahořklý a rozhodně neosloví každého na první dobrou. Kdo mu ale dá potřebnou šanci, propadne mu a získá si tak věrného spojence pro zdraví i štíhlou linii. Pod jeho pevnou slupkou se skrývá šťavnatá dužnina, která láká svou svěžestí a nezaměnitelnou vůní i chutí.
Grapefruit nabízí osvěžující kyselost doprovázenou jemnou sladkostí. Jeho typickým znakem je však hořká nota, kterou najdete hlavně v bílých blanách a slupce. Pokud sáhnete po růžovém nebo červeném grepu, dostanete navíc i pořádnou porci lykopenu. Tento silný antioxidant chrání srdce a cévy a je skvělým pomocníkem v prevenci civilizačních chorob.
Grapefruit jako štít pro vaše tělo
Když se řekne grapefruit, měla by se vám vybavit hlavně nálož vitaminu C. Stačí jeden plod a máte pokrytou doporučenou denní dávku. Tím to ale nekončí. Grep do vašeho jídelníčku dodá i vitaminy A, B, K a minerální látky jako draslík, hořčík nebo vápník. Obsahuje také rozpustnou vlákninu, která funguje jako balzám pro vaše střeva. Výsledkem je silnější imunita, lepší krevní oběh, stabilní hladina cukru v krvi a spokojené trávení. Díky vysokému obsahu vody a nízkému glykemickému indexu vás grep zasytí, aniž byste za chvíli hledali, co dalšího byste snědli.
Grapefruit pro štíhlou linii
V redukčních jídelníčcích není grapefruit žádným nováčkem. Nejde o žádný zázračný spalovač tuků, ale o velmi chytrou surovinu. Vláknina a voda drží hlad na uzdě a samotná vůně citrusu dokáže u někoho utlumit chuť k jídlu. Místo těžkého dezertu po obědě poslouží pár měsíčků grapefruitu s lístkem máty jako skvělá tečka, která podpoří metabolismus. Růžové odrůdy navíc díky obsahu pektinu pomáhají udržovat zdravou hladinu cholesterolu. Mnoho lidí nedá dopustit na ranní rituál v podobě sklenice čerstvé grepové šťávy, která dokáže příjemně nastartovat tělo a připravit trávicí systém na celý den.
Vůně, která zvedne náladu i sebevědomí
Grapefruit nepůsobí blahodárně jen zevnitř. Jeho svěží, nahořklá vůně je stálicí v aromaterapii. Dokáže povzbudit při únavě, dodat chybějící energii a pomáhá mírnit stres, který často vede k zbytečnému přejídání. Esenciální olej z grapefruitu se navíc těší velké oblibě v péči o pokožku. Má stahující účinky a podporuje prokrvení, takže se skvěle hodí na masáže unavených nohou nebo jako pomocník v boji proti celulitidě.
Ve srovnání s ostatními citrusy má grapefruit výraznější charakter. Zatímco citron je čistě kyselý a pomeranč sází na univerzální sladkost, grapefruit stojí zcela rebelsky někde uprostřed. Je robustnější a šťavnatější, což z něj dělá ideální lehkou snídani.
Jak grapefruit nejlépe využít v kuchyni?
Grapefruit v kuchyni skvěle vynikne v ovocných salátech s jahodami a granátovým jablkem nebo v ranní misce s jogurtem, ořechy a kapkou medu. Pokud se nebojíte experimentovat, vyzkoušejte ho v salátech s rukolou, avokádem a vlašskými ořechy. Hořkost ovoce v kombinaci s kvalitním olivovým olejem vytvoří chuťový zážitek, který vás překvapí.
V teplé kuchyni se grapefruitová šťáva hodí do marinád na ryby nebo na kuřecí maso. Stačí ji smíchat s trochou sójové omáčky, česnekem a chilli. A pokud jde o nápoje, grapefruit je králem osvěžení. Plátky v karafě s vodou a mátou jsou skvělou alternativou pro horké dny. V nealkoholických koktejlech si výborně rozumí s tonikem a v těch pro dospělé zase s ginem nebo proseccem.
Na co si dát u grapefruitu pozor
I když je grapefruit superpotravina, má svá „ale“. Tou nejdůležitější věcí je jeho interakce s léky. Látky v něm obsažené mohou ovlivňovat metabolismus některých léčiv v játrech, proto je vždy lepší se při pravidelném užívání léků poradit s lékařem.
Zdroje: Apetitonline, Rozhlas, Bezpečnost potravin, iDNES, Healthline, National Library of Medicine
