Období, kdy se snažíte propašovat jahody i do sekané, pomalu vrcholí a vy přemýšlíte, co z jahod jste ještě letos nedělali? Pak navrhujeme uklidit talíře, hrnce a plechy a nachystat si skleničky. Jahodové drinky jsou dokonale osvěžující a navodí letní atmosféru i doma v obýváku.
Jahody jsou sladké, šťavnaté, nádherně voní a dokážou proměnit obyčejnou vodu, domácí limonádu i oblíbený koktejl ve výjimečný nápoj. Navíc patří mezi nutričně velmi hodnotné letní ovoce a jejich pravidelná konzumace je pak nejen radost, ale má i řadu zdravotních benefitů.
Na co jsou zdravé jahody: malé ovoce s velkým efektem
Dietoložka Julia Zumpano vyjmenovává na Cleveland Clinic zdravotní přínosy jahod: Jedna porce jahod (100 gramů) obsahuje 33 kalorií, 8 g sacharidů, 2 g vlákniny, 4,9 g cukru, 0,7 g bílkovin a 0,3 g tuku.
- Obsahují vitamin C, kyselinu listovou, draslík a další. „Jahody dodávají zajímavé nutriční hodnoty a přitom mají velmi málo kalorií,“ říká Zumpano a doplňuje, že mají navíc méně přirozeného cukru než jiné oblíbené ovoce, jako třeba jablka a banány.
- Jahody jsou nabité antioxidanty, které chrání buňky před poškozením způsobeným oxidačním stresem. Za sytě červenou barvu vděčí jahody anthokyanům.
- Konzumací jahod posilujete imunitní systém, mimo jiné díky obsaženému vitaminu C.
- Jahody nejsou jen svačinka, která zažene hlad, ale jsou zdravé i pro srdce a zlepšují činnost mozku.
- Pokud si hlídáte hladinu cukru v krvi, jahody jsou dobrým způsobem, jak uspokojit chuť na sladké. Mají totiž relativně nízký glykemický index a obsahují vlákninu, která zpomaluje vstřebávání cukrů.
Proč si připravit nápoj právě z jahod?
- Jahody obsahují přibližně 90 % vody, takže přirozeně pomáhají s hydratací během horkých dnů.
- I když obsahují jen málo kalorií, jsou plné chuti a přirozeně sladké, takže není nutné jahodové nápoje výrazně doslazovat.
- Jejich největší předností je vysoký obsah vitaminu C, kdy osm středně velkých jahod dokáže pokrýt denní doporučenou dávku.
Co vytvořit z jahod: jahodové nápoje bez alkoholu
- Jahodová limonáda, na kterou budete potřebovat 2 šálky čerstvých jahod, šťávu ze 4 citronů, půl šálku cukru, 3 šálky perlivé vody a kostky ledu. Jahody, citronovou šťávu, cukr a část vody důkladně promixujte dohladka a pokud vám vadí zrníčka, přelijte přes sítko. Vmíchejte zbytek vody, podávejte s ledem a můžete ozdobit například snítkou máty.
- Jahodový ledový čaj je skvělá varianta, na kterou budete potřebovat vychlazený zelený čaj, rozmačkané jahody a citronovou šťávu. Poměry zvolte podle toho, zda máte nápoj raději sladší nebo naopak kyselejší.
- Jahodové smoothie je ideální letní snídaně nebo svačina, která nejen osvěží, ale i zasytí. Hrnek čerstvých jahod (můžou být i zmražené) rozmixujte s půlkou banánu, 3 polévkovými lžícemi řeckého jogurtu, 3 polévkovými lžícemi ovesných vloček a 100 až 150 ml mléka či vody.
Jahodové drinky s alkoholem: jahodové daiquiri a další
- Na jahodové mojito budete potřebovat 6–8 jahod, 50 ml bílého rumu, 1 limetku, lístky máty, 2 lžičky třtinového cukru, 100 ml sodovky a led. Do vysoké sklenice dejte nakrájené jahody, cukr, mátu a šťávu z limetky a vše dohromady zlehka promačkejte. Přidejte kostky ledu a nalijte rum a sodovku.
- Jahodové daiquiri se obvykle připravuje s bílým rumem, chcete-li si ovšem připadat jako hvězda z filmu o Bridget Jones, zvolte šumivé víno. Rozmixujte jahody s citronovou šťávou a trochou cukru a smíchejte s alkoholem.
Zdroje: Apetit, Healthline.com, Health.com, Health.clevelandclinic.org, Parentingoc.com, Lairdsuperfood.com, Tasteofhome.com, Foodnouveau.com
