Vařit pro jednoho nemusí být nuda! Single vaření může být naopak skvělá zábava, která neleze do peněz. Jak si v kuchyni užít sólo pro jednoho strávníka, pochutnat si, ušetřit čas, peníze a vyhnout se zbytkům? Zkuste naše tipy a buďte sami sobě tou nejlepší společností!
Máte pocit, že trávit čas vařením jen kvůli jedné porci se nevyplatí, odbýváte se a single vaření vám nedělá radost? Chyba! Proč vařit i jen pro jednoho stylově? Protože máte možnost experimentovat, objevovat nové chutě a skládat si jídla čistě podle sebe. Žádné kompromisy! Vařit pro jednoho je vlastně výhoda – všechno bude přesně tak, jak to máte rádi! Dejte prostor kreativitě a rozjeďte to.
Plánujte dopředu
Přemýšlejte nad využitím surovin už při nákupu. Ne všechno musíte spotřebovat hned: co se dá, jednoduše zamrazte, ať už jde o zeleninu, maso nebo uzeniny. Zkuste si sepsat jídelníček na týden dopředu – pomůže vám to udržet lednici beze zbytků a zároveň si lépe ohlídat vyváženou stravu.
Improvizujte a experimentujte
Ze zdánlivě nesourodých zbytků z lednice často vznikají překvapivě chutná jídla. Nebojte se smíchat omáčky s kousky masa nebo grilované zeleniny. Bude se vám hodit hluboká nepřilnavá pánev, ve které se všechny chutě krásně propojí.
A víte, jak to bývá – ta nejlepší jídla, která se vám povedou náhodou, už často nezopakujete. Proto si své improvizační výtvory zapisujte, ať máte nejlepší recepty vždy po ruce!
Vaření na dva dny: Jedna surovina, více možností!
Brambory na dva způsoby: Plněné i opečené k dokonalosti
- Plněné pečené brambory s bylinkami a máslem
Klasické pečené brambory s máslem a bylinkami jsou dokonalým základem: stačí brambory upéct ve slupce, poté je rozříznout a doplnit troškou másla, bylinkami nebo třeba fetou. Posypte pažitkou a podávejte – budou skvělé jako lehký hlavní chod nebo rychlá příloha. - Druhý den: Opečené brambory s kouskem masa
Zbylé pečené brambory nakrájejte na kousky a osmahněte je na ghí nebo oleji, dokud nebudou krásně zlaté. K tomu můžete na pánev přihodit pár kousků masa zakoupeného na váhu nebo vyzkoušet vegetariánskou variantu s kouskem sýra. Přidejte jogurtový dip nebo dresing a máte jednoduché, rychlé a chutné jídlo.
Těstoviny pokaždé jinak: S pestem dnes, zapečené zítra
- Těstoviny s pestem: Uvařte porci těstovin, přidejte zeleninu nebo krevety a pořádně je promíchejte s pestem nebo lžící mascarpone. Posypejte sýrem a máte hotovo!
- Druhý den: Těstovinový salát s grilovanou zeleninou
Zbylé těstoviny můžete proměnit v osvěžující těstovinový salát. Stačí přidat rukolu, grilovanou zeleninu a kapku olivového oleje. Rychlé, svěží a ideální třeba na oběd do práce.
Rýže beze zbytků: Dvě rychlá jídla do posledního zrnka
- Rýže s vejcem a zeleninou
Opékejte vařenou rýži s čerstvou nebo mraženou zeleninou a vajíčkem – výsledkem je rychlé a vyvážené jídlo, které se nikdy neomrzí. - Druhý den: Rýžové placky
Zbylou rýži smíchejte s vajíčkem, nastrouhejte k ní třeba cuketu nebo mrkev, vytvarujte placky a opečte na pánvi. Stačí salát nebo dip a voilà, další skvělé jídlo je na světě!
Boloňská dvakrát jinak: Jednou s těstovinami, podruhé zapéct se sýrem
- Těstoviny s boloňskou omáčkou
Připravte si klasickou boloňskou omáčku z 500 g mletého masa, cibule, česneku, rajčatového protlaku a oblíbených bylinek. Smíchejte s těstovinami a posypte parmazánem. - Druhý den: Zapečené těstoviny s čedarem
Zbylé těstoviny s boloňskou omáčkou smíchejte dohromady, vložte do zapékací mísy a přidejte pořádnou vrstvu strouhaného čedaru nebo jiného sýra. Zapékejte na 180 °C asi 15–20 minut, dokud není povrch krásně křupavý.
Zeleninové zbytky do salátů nebo polévek
- Zbytky zeleniny se vždycky hodí! Kousek cukety, papriky nebo mrkve můžete přidat do čerstvého salátu, zapéct s bramborami nebo zamíchat do polévky. S trochou kreativity se dá každá zelenina proměnit ve skvělé jídlo.
Vařit pro jednoho není žádná ztráta času – naopak! Využijete vše, co máte doma do posledního kousku, a mějte na paměti, že vaříte pro milovanou osobu: pro vás!
Zdroj: Apetit, Kuchařka pro Singles - edice Apetit
