Podzim bez vyřezávání dýní? To by prostě nebylo ono! Strašáci z dýně dodají zahradě i domovu ten správný nádech tajemna a vytvoří trochu strašidelnou atmosféru. Ať už jste v řezání dýní zkušení, nebo se do toho pouštíte poprvé, následující tipy vám pomohou dosáhnout skvělého výsledku.
Vyřezat z dýně strašáka může být pořádná fuška. Když už se vám to konečně povede a zapálíte svíčku, najednou zjistíte, že se dýně vydala do věčných lovišť dřív, než přišel Halloween. Aby vám dýně vydržela co nejdéle a zůstala krásná i během svátků (a třeba i déle), stačí znát pár osvědčených triků. Pojďme se podívat, jak na to!
Výběr správné dýně
Základem úspěchu je výběr vhodné dýně. Ideální volbou je klasická velkoplodá oranžová dýně, která má pevnou slupku a dobře se vyřezává. Vyhněte se dýním s prasklinami nebo měkkými místy, které by mohly rychle hnít.
- Bílá dýně může být sázka na jistotu, pokud chcete strašáka, který bude trochu jiný než ostatní. Vydlabat můžete i menší dekorativní dýně, ze kterých vyřežete drobnější strašáky.
Jak vydlabat dýni? Jde to jednoduše!
Než začnete vyřezávat, odkrojte vršek dýně kolem stopky šikmým řezem, aby se „víčko“ snadno nasazovalo zpět. Použijte ostrý nůž a buďte opatrní.
Následně vydlabejte dužinu a semínka – můžete k tomu použít lžíci na kopečkování zmrzliny – jde to s ní líp než s obyčejnou polévkovou lžící. Vnitřek dýně by měl být co nejhladší, aby se prodloužila její životnost a bylo snazší umístit světýlko.
Nakreslete si motiv a začněte vyřezávat
Ještě než se pustíte do vyřezávání, nakreslete si na dýni motiv, který chcete vytvořit. Můžete použít fixu a šablonu. Pokud si chcete být jistí, že se vám vyřezávání podaří, propíchejte obrys špejlí nebo jehlou, budete se tak lépe se orientovat během řezání.
- Na hrubé vykrojení základních otvorů je ideální použít vykrajovač jablečných jádřinců. Skvěle poslouží při tvorbě očí nebo nosu a usnadní začátek práce, na kterou pak můžete navázat nožíkem – nejlepší je malý zoubkovaný, který dobře zvládne detaily.
- Vykrajovač jádřinců se hodí také na malé kulaté otvory vzadu na „hlavě“ dýně, které krásně propouštějí světlo. Pro vytvoření zajímavých textur a vzorů neprokrajujte otvory skrz, ale použijte škrabku nebo zester a některá místa jen zeslabte, aby světlo jemně prosvítalo.
- Další efekt dodáte pomocí vykrajovátka na melounové kuličky – vytvořte polokulaté otvory, ale opět neprokrojte dýni na skrz. Světlo zevnitř pak bude jen tajemně prozařovat a dodá strašákovi dramatický vzhled.
Jak dýni prodloužit život
Vyřezaná dýně má tendenci rychle vysychat a hnědnout. Zde je několik osvědčených triků, které vám pomohou prodloužit její životnost:
- Ošetření roztokem sava a vody (1:10): Po vyřezání ponořte dýni na několik minut do roztoku sava s vodou, abyste zabránili tvorbě plísní.
- Natření jedlým olejem nebo vazelínou: Potřete povrch dýně jedlým olejem nebo vazelínou. Tím zpomalíte vysychání a zajistíte, že dýně zůstane déle svěží.
- Klasické svíčky sice vypadají krásně, ale mohou dýni rychleji vysušit a zkrátit její životnost. Lepší volbou jsou LED světýlka nebo čajové svíčky na baterky, které nevydávají teplo a zajistí tak, že strašák nebude mít horké chvilky.
- Když už máte dýni vyřezanou a osvětlenou, je důležité ji správně umístit. Vyhněte se místům, kde by byla vystavena přímému slunečnímu světlu nebo příliš nízkým teplotám.
Co udělat s vydlabanou dužinou?
Nezapomeňte využít i vydlabanou dužinu z dýně, byla by škoda ji vyhodit, když se dá skvěle zužitkovat v kuchyni. Jen si dejte pozor, abyste používali dužinu z jedlých dýní – malé dekorativní se k jídlu nehodí.
Z dužiny můžete připravit skvělé čokoládovo-dýňové kousky, které provoní celý dům podzimními vůněmi, jemnou krémovou polévku nebo upéct křupavá dýňová semínka jen tak k mlsání.
Zdroj: Prima receptář, Apetit
