Jedna zapékací mísa, pár surovin a miliony zhlédnutí. Baked feta pasta se stala virálním hitem, který pobláznil TikTok i světové kuchyně. Přitom jde o jednoduchý recept, který zvládne úplně každý. Stačí sýr, rajčata a trouba – a máte večeři, která chutná jako z restaurace. Co na tom, že ve Finsku ho znají už roky? Internet z něj udělal legendu. A pokud jste ji ještě nezkusili, teď je ten správný čas.
Jak to celé začalo? Za vším hledejte finskou food blogerku Jenni Häyrinen, která recept publikovala už v roce 2019 pod názvem „Uunifetapasta“ a nezůstalo to jen u několika lajků. Jakmile recept začali připravovat američtí foodies, jeho obliba závratně rostla. V roce 2021 ho TikTok doslova rozprášil do všech koutů internetu – hashtag #fetapastachallenge nasbíral miliony zhlédnutí. Supermarkety v USA hlásily vyprodanou fetu a svět poznal kouzlo „jídla z jednoho pekáčku“.
Překvapivě jednoduchý recept: Minimum práce, maximum chuti
Baked feta pasta je geniální ve své jednoduchosti. Slaný sýr se v troubě krásně rozpeče, spojí se se šťávou z pečených cherry rajčat a vytvoří omáčku, která nepotřebuje smetanu ani zahušťování. Stačí přihodit česnek, olivový olej a pak do horké směsi vmíchat uvařené těstoviny. Hotovo. Pokud chcete, přidejte čerstvé bylinky, chilli nebo olivy – tato pasta snese ledacos.
Suroviny na 4 porce: 1 blok fety, 400 g cherry rajčátek, česnek, bylinky podle chuti, olivový olej, 1–2 lžíce třtinového cukru, uvařené těstoviny, čerstvě mletý pepř
Postup:
- Troubu předehřejte na 220 °C.
- Do menšího pekáčku dejte rajčata, přidejte česnek, část nasekaných bylinek a vše zalijte olejem. Promíchejte a lehce posypte cukrem.
- Pečte 15 minut, pak uprostřed udělejte místo na blok fety. Položte ho doprostřed, pokapejte olejem, posypte trochou pepře (případně i chilli) a vraťte do trouby na dalších 15 minut.
- Hotovo! Na závěr přidejte zbylé bylinky a smíchejte s uvařenými těstovinami.
Tip Apetitu: Nechtějí se vám vařit těstoviny? Nevadí! I s bagetou to bude ideální večeře pro celou rodinu.
Obměny, které vás budou bavit
Základ je daný, ale konečná podoba záleží jen na vás. Sepsali jsme pár tipů, jak tento pokrm přizpůsobit podle své chuti, sezony nebo toho, co zrovna najdete v lednici:
- Když to má říz: Ještě před pečením přisypte chilli vločky – krásně se rozvoní a omáčce dodají pikantní chuť. Skvěle funguje i pár kapek chilli oleje.
- Feta není váš favorit? Zkuste ji nahradit jemnějším sýrem, jako je mozzarella nebo halloumi. Chuť bude jemnější a sýr méně dominantní.
- Vsaďte na sezónní zeleninu: cuketu nakrájenou na kolečka, barevné papriky, lilky nebo třeba dýni. Dají se péct spolu se sýrem stejně dobře jako rajčata a vytvoří chutnou omáčku nejen k těstovinám.
- Obejdete se bez těstovin? Nahraďte je pečeným květákem nebo sáhněte po gnocchi – klasických nebo třeba špenátových. Výborné jsou i těstoviny z červené čočky nebo cizrny.
- Chtělo by to něco navíc? Přimíchejte hrášek, nasekané černé olivy, kapary nebo artyčoky – jídlo získá nový charakter. Do omáčky přidejte lžičku medu nebo balsamica – podtrhne sladkou chuť rajčat a sýr ještě víc vynikne.
Takže: trouba nahřátá, těstoviny uvařené, feta připravená? Pak už stačí jen najít ten správný pekáček. A než se všechno upeče, můžete si v klidu nachystat sklenku vína, která se k tomuto jídlu perfektně hodí.
Zdroj: Instagram, TikTok, washingtonpost.com, Apetit
