S podzimem přichází chuť na vydatnější jídla, jenže představa, že po večeři ještě hodinu uklízíme kuchyň, nás od vaření někdy spolehlivě odradí. A právě tehdy přijdou vhod recepty, u kterých si vystačíme s jedním hrncem nebo pekáčkem. Méně nádobí totiž rozhodně neznamená méně chuti.
Pět pracovních dní, pět večeří a žádná hora nádobí ve dřezu. To zní jako plán, který bychom si klidně zopakovali i příští týden. Co tedy uvařit?
Pondělí: Gulášová polévka z jednoho hrnce zasytí i bez druhého chodu
Začínáme klasikou, která bez problémů zastane i hlavní chod. Gulášová polévka s hovězím masem a bramborami je hustá, sytá a voní po majoránce, kmínu a sladké paprice. Navíc na ni potřebujete jen jeden pořádný hrnec.
- Použijte hovězí kližku nebo krk a dejte masu čas, aby pořádně změklo. K polévce už pak stačí jen krajíc dobrého chleba.
Úterý: Těstoviny s kuřetem z jednoho hrnce jsou hotové bez cedníku
V úterý už to chce večeři, nad kterou nemusíte příliš přemýšlet. Těstoviny tentokrát nasypte rovnou do hrnce k opečenému kuřeti a rajčatové omáčce. Uvaří se přímo v ní, nasáknou její chuť a zároveň ji díky uvolněnému škrobu zahustí. Občas je pak stačí promíchat a zkontrolovat, jestli není potřeba přilít trochu vývaru. Za chvíli máte před sebou hrnec plný těstovin obalených hustou rajčatovou omáčkou a kousků šťavnatého kuřete. Přidejte parmazán, vezměte si hluboký talíř a večeře může začít.
Středa: Vinná klobása s batáty se upeče na jediném pekáčku
Ve středu se přesuneme od hrnce k pekáčku a většinu práce necháme na troubě. Vinná klobása se upeče dozlatova společně s bramborami, batáty a cibulí, která na okrajích krásně zkaramelizuje. Přidejte rozmarýn, tymián a trochu chilli a za chvíli začne z trouby vonět večeře, kvůli které není potřeba chystat žádnou další přílohu.
Batáty jsou sladší, vinná klobása výrazná a pokud ji obalíte slaninou, přidá se ještě pěkně vypečený, křupavý okraj. Pekáček pak klidně postavte doprostřed stolu a nechte každého, ať si nabere.
Čtvrtek: Lasagne jako polévka chutnají povědomě, vrstvit ale nemusíte nic
Lasagne milujeme, ale ve čtvrtek večer se nám do pečlivého vrstvení těstovin, ragú a bešamelu úplně nechce. Tak je tentokrát hodíme do jednoho hrnce a uděláme z nich polévku. V rajčatové omáčce s mletým masem se rovnou uvaří nalámané pláty lasagní, navrch přijde pořádná porce sýra a za chvíli nabíráte hustou polévku, ve které najdete všechno, kvůli čemu máme lasagne tolik rádi.
Pátek: Středomořský hrnec s cuketovými knedlíčky zakončí týden bez velkého vaření
Na pátek jsme si nechali recept, který možná ještě ve svém repertoáru nemáte. Z nastrouhané cukety připravíte během chvíle malé knedlíčky, které se místo vaření v samostatném hrnci připravují rovnou v rajčatové omáčce. Ta během vaření zhoustne a knedlíčky do sebe nasáknou její chuť.
- Pak už potřebujete jen čerstvou bazalku, trochu parmazánu a olivového oleje. Hrnec postavte doprostřed stolu a utrhněte si k němu kus dobrého chleba – páteční večeře může být tentokrát úplně bez velkých plánů.
Co vařit během týdne, když se vám nechce mýt nádobí?
Dobrá večeře nemusí znamenat sporák obsazený třemi hrnci a dřez, ke kterému se po jídle nikomu nechce. Někdy opravdu stačí jeden hrnec, jindy pekáček a trocha času v troubě. A právě takové recepty se během pracovního týdne hodí mít po ruce. Uvařte rovnou o porci navíc a možná si kromě večerního mytí nádobí ušetříte i přemýšlení nad zítřejším obědem.
Zdroj: Apetit
