Lehké, svěží a pro mnohé až nepochopitelně návykové. Dezert, který dobývá sociální sítě, ukazuje, že i bez složitých postupů může vzniknout krémová dobrota s elegantní chutí a moderním šmrncem. Virální jogurtové wannabe tiramisu oslovuje generaci, která chce mlsat rychle, jednoduše a bez zbytečné zátěže – a přitom si dopřát pocit malého luxusu. A jak to máte vy? Zkoušíte nové trendy, držíte se zuby nehty klasiky, nebo volíte kompromisy?
Možná jste ho už zahlédli na TikToku nebo Instagramu. Jogurtové tiramisu, částečně inspirované nadýchanými japonskými dezerty, se stalo hitem sociálních sítí prakticky přes noc. Jeho kouzlo tkví v neuvěřitelné jednoduchosti a chuti podobné běžnému tiramisu. Na rozdíl od klasické italské verze nepotřebujete syrová vejce, mascarpone ani hodiny čekání v lednici. Výsledkem je lehká, krémová pochoutka, která spojuje sílu espressa s jemností řeckého jogurtu.
Čím si tento dezert získal miliony fanoušků?
Hlavním důvodem jeho popularity je rychlost. Celou přípravu zvládnete doslova a bez nadsázky za deset minut, což z něj dělá ideálního zachránce v momentech, kdy vás honí mlsná, ale nemáte čas připravovat něco složitého. Tato „light“ verze tiramisu navíc sází na dostupnost surovin.
Stačí vám v podstatě jen pár ingrediencí, které má většina z nás běžně doma. Navíc díky řeckému jogurtu obsahuje více bílkovin a méně tuku než originál, takže si ho můžete dopřát s o něco čistším svědomím. Některé varianty dokonce pracují s citronovou kůrou nebo tvarohem místo jogurtu pro ještě větší svěžest.
Co budete potřebovat na dvě porce?
Základem je 500 ml hustého řeckého jogurtu, který zajistí krémovou texturu. Pro milovníky kávy je nezbytných 40 až 50 ml silného, ideálně vychlazeného espressa. K vrstvení využijete zhruba 120 g sušenek – skvěle fungují klasické cukrářské piškoty, ale i karamelové nebo grahamové sušenky, tady vyloženě záleží na vaší chuti. Na závěrečné poprášení si připravte 1 až 2 lžičky kvalitního kakaa. Pokud preferujete sladší dezerty, můžete jogurt doladit trochou cukru, medu nebo jiného sladidla, případně můžete přidat kapku rumu pro autentičtější aroma.
Jak si virální tiramisu připravíte během pár okamžiků?
Postup je naprosto intuitivní a zvládne ho i naprostý začátečník.
- Jogurt smíchejte se sladidlem a espressem.
- Samotné vrstvení pak probíhá ve sklenicích či kelímcích, případně v miskách. Zkrátka a dobře: sušenky zapíchněte přímo do jogurtu.
- Povrch posypejte kakaem.
Toto virální tiramisu můžete jíst okamžitě, ale lepší je nechat ho alespoň dvě hodiny v lednici, aby se chutě lépe propojily a sušenky změkly.
Virální tiramisu můžete posypat nejen kakaem, ale i čokoládovými hoblinami, pár kávovými zrny v čokoládě nebo špetkou skořice. Vyzkoušíte moderní verzi, nebo raději zůstanete u klasiky?
Zdroj: Tereza Olbrichova, Instagram.com, Kaufland.cz, Toprecepty.cz
