Od ledna jsme každou sobotu večer sledovali napínavý závod s časem, troubou i bojem s recepty. Teď se blíží velké finále Peče celá země – a ruku na srdce, sednout si k němu jen s čajem by byla škoda. Co tedy připravit na stůl, aby to mělo styl a chutnalo všem? Máme pro vás tipy na kanapky, jednohubky, chlebíčky i plněné bagetky, které zvládnete připravit bez zaváhání.
Od prvních kol jsme drželi palce. Někdy spálenému těstu, jindy sraženému krému, vesměs ale samotným soutěžícím, když jim docházel čas. Každá sobota měla svoje tempo, svoje malé či větší drama i svoje vítězství. Finále si proto zaslouží malou oslavu. Ne velkou hostinu, po které se vám nebude chtít vstát z gauče, ale něco dobrého na zobání. Takové pohoštění, po kterém sáhnete mezi jednotlivými výzvami a do vyhlášení vítěze budete mít prázdný stůl.
Chlebíčky: česká jistota, která nikdy nezklame
Když se řekne finálový večer, mnohým naskočí klasika. Chlebíček! Vajíčkový, šunkový, s bramborovým salátem nebo lehkou tvarohovou pomazánkou s bylinkami. Základem je dobrá veka – měkká, ale ne rozmočená. Pomazánku rozetřete rovnoměrně, ale ne až ke kraji, aby z veky nepadala, neušpinila okraje a vy pak místo sledování pořadu nemuseli běhat pro ubrousky. Navrch přijde kombinace, které mají kontrast: něco krémového, něco svěžího a něco křupavého. Okurka, ředkvička, bylinky nebo kousek výrazného sýra budou tou správnou volbou.
Jednohubky: malé sousto plné chutí
Jednohubky jsou ideální, když chcete variabilitu. Stačí rohlík, bageta nebo tmavé pečivo nakrájené na kolečka. Základ může být máslo, čerstvý sýr, pomazánka z luštěnin nebo třeba domácí paštika či pesto. Pak už si hrajte: Kombinujte barvy a chutě. Sýr a hrozny. Šunka a křenový krém. Pečená paprika a kozí sýr. Uzený losos a kopr… Variant je spousta, ale držte se jednoduchého pravidla: maximálně tři chutě na jeden kousek a nebude zklamaný nikdo u stolu.
Kanapky: když chcete víc elegance
Kanapka je malá, uhlazená a působí slavnostněji než obyčejná jednohubka. Můžete použít vykrojená kolečka z toustového chleba nebo malé plátky bagety. Zkuste třeba kombinaci ricotty s bylinkami, plátek pečeného hovězího a kapku hořčice. Nebo krém z pečeného česneku s plátkem sýra a ořechy. Funguje i kombinace čerstvého sýra, ředkvičky a řeřichy. Kanapky by měly být na jedno sousto. Čisté, upravené a lákavé už od pohledu.
Plněné bagetky: sytější, ale pořád slavnostní
Plněné bagetky jsou skvělou volbou, pokud chcete něco víc vydatného. Rozkrojte je, lehce potřete máslem nebo krémem a naplňte. Skvěle funguje kombinace trhaného kuřete s jogurtovým dresinkem, pečeného masa s nakládanou cibulí nebo tuňákové pomazánky s kapary. Přidejte křupavý salát a trochu kyselé chuti – třeba nakládanou zeleninu nebo rovnou kimči. Nakrájejte je na šikmé plátky a vyskládejte na tác. Vypadají skvěle a dají se snadno vzít do ruky.
Finále bude o detailech. O tom, kdo zvládne tlak a kdo si pohlídá poslední tah cukrářskou špičkou. A vy si k tomu si k tomu můžete připravit stůl, který vás nenechá hladové ani ve chvíli, kdy půjde do tuhého. Protože sledovat finále bez pohoštění? To by přece nešlo!
Zdroj: Apetit
