Káva s kofeinem je jako jízda rozjetou tramvají z kopce. Káva bez kofeinu připomíná spíše tu samou linku v neděli ráno. Pořád tedy příjemně voní, hřeje v dlaních, ale rozhodně vás nevystřelí do nebeských výšin. Ani jedna varianta přitom není špatná. Záleží jen na tom, jestli zrovna potřebujete pořádnou vzpruhu, nebo jen klidný rituál, u kterého se vám srdce nerozbuší až v krku.
Klasická káva stojí na kofeinu, drobné molekule, která toho v těle zvládne překvapivě hodně. Stimuluje mozek, bystří smysly, zlepšuje náladu i paměť a spolehlivě zahání únavu. Právě proto po ranním espressu tolik toužíme. Pro zdravého člověka není běžné pití kávy hrozbou, ale spíše přínosem. Pravidelná a umírněná konzumace se spojuje s nižším rizikem cukrovky druhého typu, ochranou jater i srdce a může být prevencí proti Parkinsonově chorobě. Káva je totiž víc než jen tekutý kofein, obsahuje přes tisíc různých látek včetně cenných antioxidantů.
Kolik šálků kávy je tak akorát?
Klíčem ke všem benefitům je střídmost. Obecně se za bezpečnou hranici pro zdravého dospělého člověka považuje zhruba 400 mg kofeinu denně. To v praxi odpovídá přibližně třem až čtyřem šálkům běžné kávy. Pokud si dopřejete hrnek filtrované kávy, dostanete do těla kolem 90 mg kofeinu, zatímco klasické espresso ho má zhruba 80 mg. V tomto rozmezí vás káva potěší, nakopne k výkonu a tělu nijak neublíží.
Když se z dobrého sluhy stane zlý pán
Pokud to ale s kofeinem přeženete, tělo se začne bránit. Příliš mnoho šálků může vyvolat nervozitu, třes rukou, bušení srdce nebo úzkostné stavy. Velkým tématem je také spánek – kofein dokáže narušit usínání i kvalitu odpočinku, a to i v případě, že si poslední kávu dáte odpoledne. Někteří lidé jsou na kofein citlivější a nepříjemné pocity u nich nastávají už po druhém šálku. Pozor by si měli dávat hlavně lidé s vysokým tlakem, srdečními potížemi, těhotné a kojící ženy nebo ti, které trápí reflux a citlivý žaludek.
Chuť dobré kávy bez divokého bušení srdce
Právě pro tyto případy je tu káva bez kofeinu. Už dávno nejde o podřadnou náhradu. Moderní metody, které využívají vodu nebo oxid uhličitý, dokážou kofein ze zrn odstranit velmi šetrně. Výsledkem je nápoj, který si zachovává plnou chuť i většinu zdraví prospěšných látek. Je důležité vědět, že „bezkofeinovka“ není stoprocentně čistá – jeden šálek obsahuje zhruba 2 až 12 mg kofeinu, což je ale ve srovnání s klasickým espressem zanedbatelné množství.
Tato varianta dává smysl vždy, když si chcete užít kávový rituál, ale nepotřebujete povzbudit. Hodí se k večernímu posezení po večeři nebo pro chvíle, kdy už jste svou denní dávku kofeinu vyčerpali, ale stále máte na kávu chuť. Přináší antioxidanty, ale ušetří vás kofeinového kopance. Pokud se však potřebujete probrat po náročné noci, bezkofeinová káva vás v tomto směru nejspíš zklame.
Kávové alternativy, které pohladí žaludek
Svět horkých tmavých nápojů kofeinem nekončí. Existují i náhražky, které budují podobný rituál, ale jsou k tělu ještě šetrnější. Obilné a čekankové nápoje, jako je legendární Melta nebo ječná káva, mají dlouhý seznam výhod. Nedráždí žaludek, nezpůsobují reflux a díky obsahu inulinu prospívají trávení i střevní mikroflóře. Pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi a jsou naprosto bezpečné i pro děti, těhotné ženy nebo lidi s vysokým krevním tlakem. Je to ideální volba ve chvíli, kdy potřebujete spíše pohladit žaludek než vybičovat mozek.
Volba mezi kávou s kofeinem a bez něj není rozhodnutím na celý život. Spíše jde o to, jak se zrovna cítíte a co váš den vyžaduje. Pokud jste zdraví, dobře spíte a káva vám sedí, klidně si ji užívejte jako součást zdravého životního stylu. Pokud ale cítíte, že vás kofein spíše znervózňuje, nebo procházíte obdobím, kdy je lepší ubrat plyn, zkuste část šálků nahradit bezkofeinovou verzí. Získáte stejnou vůni a chuť, ale bez roztěkaných myšlenek.
Zdroje: dtest.cz, novinky.cz, healthline.com, pmc.ncbi.nlm.nih.gov, webmd.com
