Nedělní ráno si žádá pomalý začátek a něco, co zahřeje nejen tělo, ale i duši. Kakao, s jeho jemnou chutí a hřejivou vůní, je ideálním společníkem pro chvíle pohody. Zapomeňte na spěch – dneska si připravíme ten nejlepší hrníček!
Kakao, jak ho známe, je výsledkem dlouhého vývoje. Již před více než 3000 lety pěstovali Mayové a Aztékové kakaovník na území dnešního Mexika. Pili ho během obřadů, a dokonce používali jako platidlo. V 16. století se díky španělským dobyvatelům dostalo kakao do Evropy, kde rychle okouzlilo šlechtu i alchymisty. Postupně se z něj stalo oblíbené pití, které si dnes vychutnáváme v mnoha podobách po celém světě.
Proč si připravit kakao?
-
Zlepšuje náladu: Kakao obsahuje teobromin, látku, která podporuje tvorbu endorfinů a zlepšuje náladu. Je to přírodní antidepresivum, které dokáže povzbudit, zejména během chladnějších dní.
-
Posílí imunitu: Kakao je bohaté na antioxidanty, především flavonoidy, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a podporují celkové zdraví.
-
Podporuje relaxaci: Mléko v kakau obsahuje vápník a tryptofan, což napomáhá lepší kvalitě spánku a celkové relaxaci. Je to dokonalý nápoj pro zahřátí po náročném týdnu.
Recept na dokonalé kakao
Hrnek kakaa svou vůní okamžitě promění celou kuchyň v útulný prostor plný pohody. Holandské kakao, nejžádanější typ v Evropě, se postará o intenzivní barvu a lahodnou, jemnou chuť. Stačí jen přidat cukr a mléko, a najednou před sebou máte hrníček plný nápoje, který vám navodí pocit bezstarostné pohody.
Co budete potřebovat:
250 ml plnotučného mléka, 2 lžičky holandského kakaa, 1–2 lžičky cukru (podle chuti)
- Do rendlíku nalijte mléko a zahřívejte na střední teplotu, dokud nebude horké, ale nevařte.
- Odeberte 3–4 lžíce horkého mléka a smíchejte ho s kakaovým práškem na hladkou pastu bez hrudek.
- Poté vlijte zpět do hrnce se zbylým mlékem, důkladně promíchejte a za stálého míchání přiveďte k varu.
- Kakao doslaďte cukrem a podle chuti přidejte špetku vanilky nebo skořice. Dobře promíchejte, nalijte do oblíbeného hrnku a podávejte.
Jak vylepšit kakao?
-
Experimentujte s mlékem: Kakao z plnotučného mléka má bohatou a krémovou chuť, kterou si budete pamatovat z dětství. Zkusit ale můžete i ovesné mléko, mandlové nebo dokonce kokosové mléko.
-
Ozdobte: Přidejte na vrch ušlehanou šlehačku, mléčnou pěnu, strouhanou čokoládu nebo strouhaný kokos. Zkusit můžete i marshmallow, jak se to dělá často v USA.
-
Chutě z celého světa: Špetka skořice, mletý zázvor nebo chilli přidají kakau nezaměnitelný nádech. Výborná bude v kakau i špetka vanilky nebo fazole tonka.
-
Vychutnávejte pomalu: Kakao je ideální pro chvíle pohody. Doporučuji si na něj udělat čas a vychutnat si jej v klidu, třeba s oblíbenou knihou nebo při rozhovoru s blízkými.
Ať už si vychutnáte kakao samotné, nebo s kouskem bábovky, je to zážitek, který zpříjemní každé nedělní ráno. Na chvíli zapomeňte na spěch a užijte si chvíli klidu a pohody.
Zdroj: Apetit
