Lasagne jsou jedním z nejoblíbenějších italských jídel, co si je vychutnat v úplně nové podobě? Seznamte se s novým trendem, který si rychle získává srdce milovníků jídla po celém světě: lasagne jako polévka. Tento recept spojuje všechny oblíbené ingredience klasických lasagní, ale nabízí je v podobě syté polévky.
Lasagne jako polévka jsou přesně to, co název napovídá – polévková verze oblíbeného italského jídla. Představte si bohatou chuť rajčatové omáčky, mletého masa a rozpuštěného sýra, která vás přenese rovnou na dovolenou v Itálii. Tento pokrm je ideální nejen pro chladné dny, ale i pro chvíle, kdy potřebujete rychle uvařit syté a chutné jídlo, které ocení i děti.
Rychlá a snadná příprava bez vrstvení
- Připravit lasagne jako polévku je nejen snadné, ale i rychlé. Tento recept vám umožní vychutnat si všechny známé chutě lasagní, aniž byste museli vařit bešamel nebo vrstvit těstoviny s boloňskou omáčkou. Vyhnete se také dlouhému pečení a všechno připravíte v jednom hrnci.
- S námi zvládnete tuto polévku na jedničku! Podívejte se na naše video, ve kterém vás krok za krokem provedeme přípravou této trendy polévky.
V našem videu najdete návod na přípravu lasagní jako polévky:
Podrobný recept: Jak připravit lasagne jako polévku
Suroviny:
- 1 lžíce olivového oleje
- 450 g mletého hovězího masa
- 1 cibule, nadrobno nakrájená
- 5 stroužků česneku, drceného
- 2,5 lžíce rajčatového protlaku
- 1 konzerva krájených rajčat
- 1,25 l hovězího vývaru
- 2 lžičky sušené bazalky
- 1 lžičky oregana
- ½ lžičky drceného rozmarýnu
- ½ lžičky sušeného tymiánu
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- 250 g cherry rajčat
- 8 plátků lasagnových těstovin, nalámaných na menší kousky
- 200 g mozzarelly, natrhané
- 100 ml smetany ke šlehání
- ½ hrnku strouhaného parmazánu
- nasekané hladkolisté petrželky k podávání
Postup:
- V hrnci rozehřejte olivový olej a přidejte mleté maso, které opékejte, dokud nezačne hnědnout. Poté přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, vmíchejte drcený česnek a rajčatový protlak a ještě krátce opečte.
- K masu přidejte konzervu krájených rajčat, zalijte vývarem a přidejte sušenou bazalku, oregano, drcený rozmarýn a sušený tymián. Polévku osolte a opepřete podle chuti. Přiveďte k varu, poté snižte plamen a nechte polévku zvolna probublávat asi 20 minut. Poté přidejte hrst cherry rajčat a už jenom krátce prohřejte.
- Mezitím nalámejte lasagnové těstoviny na menší kousky a uvařte je ve vroucí osolené vodě al dente. Těstoviny ještě dojdou v polévce, takže by měly zůstat pevné na skus. Nechcete špinit další nádobí? Nalámejte těstoviny přímo do polévky!
- V misce smíchejte natrhanou mozzarellu se smetanou a strouhaným parmazánem. Tato směs dodá polévce bohatou chuť a z části nahradí bešamel a jeho jemnou chuť.
- Uvařené těstoviny vmíchejte do polévky. Polévku podávejte v miskách, každou porci ozdobte sýrovou směsí a posypte nasekanou petrželkou.
Jak vyladit polévku k dokonalosti
- Máte rádi výrazné chutě? Přidejte pár kapek balsamikového octa nebo trochu červeného vína do základu s rajčaty.
- Milovníci pikantních jídel mohou do polévky přidat špetku chilli vloček nebo čerstvě nakrájenou chilli papričku.
- Zbyla vám polévka? Zamrazte ji v jednotlivých porcích a budete mít rychlé jídlo po ruce, kdykoli se vám zachce. Jen pozor na těstoviny – ty si uvařte zvlášť a do polévky je přidejte vždy čerstvé.
Zdroj: Apetit
